Erottamaton hapankaalin ja makkaran kaksikko yhdistyy näihin herkullisiin talvipiirakoihin.
![Hapankaalin ja makkaran minipiirakat](/f/c92f4e12d44e0c985e0a8219361d8232.jpeg)
Nämä minipiirakat, joissa on saksalaisia vaikutteita, ovat ehdottoman herkullisia! Voimakas yhdistelmä hapankaalia, makkaraa ja juustoa on yllättävän hyvä. Anna perheellesi ja ystävillesi tämä erityinen herkku!
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart käyttää kaupasta ostettua ainesosaa tehdäkseen kesäisen persikkapiirakan täysin vaivatta
Hapankaali ja makkarapiirakka resepti
Saa 5 yksittäistä piirakkaa
Ainekset:
- 2 nappia voita
- 2 (noin 8 unssia kukin) arkkia lehtitaikinaa
- 4 unssia pancetta (korvaa pekonilla, jos et löydä sitä), kuutioituna
- 8 unssia (noin 2 isoa palaa) saksalaisia makkaroita, kuutioiksi
- Oliiviöljy
- 1 keskikokoinen punasipuli, karkeasti pilkottuna
- 4 unssia hapankaalia
- 1 rkl hunajaa (tai enemmän tarvittaessa)
- Suola
- 2 unssia keskivahvaa juustoa, raastettuna tai hienonnettuna
- 1 muna, vatkattu
Ohjeet:
- Hiero 5: ssä yksittäisessä leivinastiassa voita. Kuumenna uuni 390 asteeseen F.
- Leikkaa leivonnaisista 5 kappaletta pyöreällä leikkurilla, joka vastaa leivinastian kokoa sopimaan piirakan pohjalle ja sivuille ja vielä 5 kappaletta, jotka toimivat piirakoiden kansina pienempi. Laita kaikki pohjalle leikatut leivonnaiset vuokaan.
- Paahda pancetta kuivassa kattilassa (ei öljyä). Lisää minuutin kuluttua makkarat. Paahda niitä yhdessä noin 3 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Aseta ne sivuun.
- Pyyhi samassa kattilassa talouspaperilla pyyhkeellä öljy, joka jäi makkaroista ja pancetta. Lisää hieman oliiviöljyä ja nuppi voita.
- Kuullota sipulia 1 minuutti. Lisää hapankaali ja keitä 3 minuuttia. Lisää hunaja. Keitä niitä 10 minuuttia.
- Sekoita pancetta ja makkarat joukkoon. Säädä maku suolalla ja lisää hunajaa, jos hapankaali on liian hapan. Keitä niitä 5 minuuttia yhdessä hapankaalin kanssa.
- Täytä piirakat hapankaalilla ja lisää juusto päälle. Sulje piirakat leikatulla lehtitaikina. Purista leivonnaisten sivut yhteen sulkeaksesi piirakat.
- Sivele piirakkapäät munanpesuaineella.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Huomautus:
Määrä voi muuttua leivinastian koosta ja leivonnaisista riippuen.
Lisää suolaisia piirakoita
Lounais -naudan piirakkaresepti
Juustohampurilainen piirakka resepti
Kasvissyöjäpaimenen piirakkaresepti