Kausiluonteiset oluet ovat herkullinen herkku olut tuntija. Nämä maukkaat oluet on valmistettu pienpanimoissa eri puolilla maata, ja ne ovat hyvä vaihtoehto perinteisemmälle lagerille tai aleelle, ja ne kannattaa kokeilla.
Kanadassa on monia pienpanimoita, jotka tuottavat oman erikoisalueen oluitaan. Monet panimot ovat myös ottaneet kausituotannon tehtävänsä tarjotakseen kuluttajilleen oluita, joissa on enemmän kori- tai erikoismakuja. Tässä on joitain talven suosikkejamme, joita voit kokeilla.
Lähellä kotia
Tämä käsityöpanimo, joka sijaitsee Albertan juurella Calgaryn Albertassa, tuottaa valikoiman hienoa olutta. Heidän uusi Wild Rose belgialaistyylinen Dubbel saapui kauppoihin tämän vuoden tammikuussa monien faniensa iloksi. Tämä olut on perinteinen trappilaisten munkkien innoittama olut, ja siinä on rikas, maltainen maku. Viimeistely on kevyt ja hieman makeaa.
Granville Island Brewery, joka sijaitsee Granvillen saarella, Vancouverissa, Brittiläisessä Kolumbiassa, oli Kanadan ensimmäinen mikropanimo. He ovat tuottaneet laadukasta olutta vuodesta 1984 lähtien, ja he ovat äskettäin julkaisseet uuden kauden oluen, Lions Winter Ale. Saatavana vain maaliskuuhun asti, ja tässä haudassa on huomattava humalan maku, joka on tasoitettu karamellilla ja vaniljalla.
Creemore Springsin panimo, joka sijaitsee Creemoren pääkadulla, Ontariossa, on kausiluonteisen UrBock -oluen koti. Heidän verkkosivujensa mukaan nimi ottaa historian vihjeen: "Bock" käytettiin aiemmin merkitsemään jaloa luokkaa varten valmistettua olutta. Tämä talviolut on kauniisti tasapainoinen, sileä, täyteläinen maku, mutta sitä on saatavilla vain maaliskuuhun asti.
Vuodesta 1990 lähtien tämä Montrealissa sijaitseva Chambly-yhtiö on tuottanut laadukkaita oluita, jotka on valmistettu perinteisillä trappistimunkitekniikoilla. Vaikka La Fin Du Monde (”maailman loppu”) ei ole teknisesti kausiluonteista olutta, se on kultainen ale voimakas humala, makea mallas ja hienovaraiset persikanväriset tuoksut - yleensä talvella olut.
Kansainvälisesti
Tämä Skotlannin Edinburgin panimo on tarjonnut tänä vuonna kolme talviolutta: Innis & Gunn Highland Cask, Innis & Gunn Spice Rum Finish ja Innis & Gunn Winter Beer 2011. Jokaisella on ainutlaatuinen maku. Highland Caskissa on hienovaraisia karamellin ja vaniljan muistiinpanoja, jotka on tasapainotettu mausteilla; Spiced Rum Finish tarjoaa kevyen rommin inspiroiman maun vaniljasta ja sokerista; kun taas talviolut tarjoaa erilaisia jouluisia makuja. Innis & Gunn -tuotteita on saatavana kaikkialla Kanadassa.
Lisää oluesta
Illan illallinen: Olutjuustokeiton resepti
Onko olut hyvä ihollesi?
Tyttöjen opas parhaasta oluesta
