Vaikka taikina on ilmeinen valinta pizzan kuoren suhteen, villiriisi on mukava vaihtoehto, varsinkin jos olet allerginen gluteenille.
Pizza on yksi niistä upeista ruoista, jotka sopivat täydellisesti perheillalliseksi perjantai -iltana. Kaikki rakastavat sitä ja keveitä vaihtoehtoja on loputtomasti. Mutta niille, jotka eivät pidä kuorista tai noudattavat gluteenitonta ruokavaliota, pizza ei yleensä tuo iloa. Onneksi Kimberly Beaulieu Hullujen himo keksi loistavan idean: Tee pizzakuori villiriisistä. Se on täydellinen gluteeniton vaihtoehto eikä se ole läheskään yhtä raskas kuin taikinasta tehty kuori. Ja kuten kaikki pizzat, voit laittaa päälle haluamasi täytteet. Haluatko mennä kasviksille? Ei ongelmaa. Enemmän lihan ystävä? Ole siinä. Voit tehdä mitä haluat ja koska se on luonnonvaraisen riisikuoren päällä, mahdollisuudet ovat rajattomat, koska riisin kanssa kaikki sopii.
Villi riisi pizza
Ainesosat:
- 1 (4 unssia) laatikko villiriisiä, keitetty
- 2 munaa, lyötyinä
- 2 rkl voita, sulatettuna
- 1 kuppi pizzakastiketta
- 1-1/2 kuppia raastettua mozzarellaa
- 1 kuppi pepperonia
- 1/4 cup purppuraa sipulia, hienonnettuna
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Suihkuta pizzapannu tarttumattomalla keittosuihkeella ja aseta sivuun.
- Keitä riisi pakkauksen mukaan ja kuohkea haarukalla. Sekoita hyvin munien ja voin kanssa ja paina valmiiseen pizzavuokaan.
- Levitä pizzakastike riisikuoren päälle. Päälle mozzarellaa, pepperonia ja purppuraa sipulia ja paista 10-12 minuuttia. Viipaloi ja tarjoile heti.
Muita pizzareseptejä
Kalifornian pizza paahtoleipää
Kana -pizza -voileipä
Hedelmäinen pizza
