Kesä on täällä, eikä ole mitään parempaa kuin ruokailla ulkona. Mutta grillien, piknikien ja rannalla vietettyjen päivien välillä, ruokaa turvallisuus voi ottaa takaistuimen. Haluatko vain pitää hauskaa, eikö?
Mieti uudelleen. Mikään ei pilaa hauskanpitoa nopeammin kuin kiirehti kylpyhuoneeseen (tai mikä pahempaa - sairaalaan), koska söit liian kauan jätettyä ruokaa, josta tuli sitten bakteerien kasvualusta.
Onneksi näiden yksinkertaisten ohjeiden noudattaminen auttaa pitämään sinut ja perheesi turvassa, jotta voit nauttia kaikesta, mitä kesä tarjoaa.
Lisää:Säilykkeiden syömisen riski, joka kaikkien pitäisi tietää
Turvallinen kaksi tuntia (40-89 astetta; tunti, jos lämpötila on yli 90 astetta)
Hedelmäsalaatti - Leikkaa hedelmät voi pilata nopeasti. Jos se on jätetty pois yli kaksi tuntia, se menee roskiin.
Makaronia, pastaa ja perunasalaatteja - Se ei ole pormestarin vika - kun kypsennettyjä ja raakoja vihanneksia, pastaa ja yrttejä jätetään pois liian kauan, ne
Vihreä salaatti - Lehtivihanneksia on vaikea pestä, ja niissä on usein haitallisia bakteereja. Kun jätät salaatin jääkaappiin, bakteerit voivat alkaa kasvaa vaaralliselle tasolle. Siksi sinun on hylättävä salaatti kahden tunnin istumisen jälkeen.
Vihannekset grillaukseen - Kasvikset voivat vaikuttaa vaarattomilta, mutta E. coli, listeria ja muut vaaralliset bakteerit voivat alkaa kasvaa jos ne jäävät pois yli kaksi tuntia.
Grillattua lihaa - Vaikka liha on kypsennetty, se voi alkaa kasvattaa bakteereja. Jos grillatun lihan lautasesi jätetään pois yli kahden tunnin ajaksi, sen käyttö on vaarallista.
Raakaa lihaa - Vaikka aiotkin keittää sen, raakaa lihaa, joka on jätetty huoneenlämpöön yli kaksi tuntia ei ole turvallista syödä, ja se on hävitettävä.
Lisää:18 välttämätöntä ruoanlaittovälinettä - muutama mitä tarvitset
Turvallinen koko päivän
Sinappi, ketsuppi, kuuma kastike ja maku - Nämä happamat ruoat voidaan jättää jääkaappiin koko päivän. Yritä välttää niiden sijoittamista suoraan auringonvaloon, mikä voi muuttaa niiden makua, ja pidä niitä ilmatiiviissä astioissa, kun niitä ei käytetä.
Suolakurkkua -Korkean happo- ja suolapitoisuutensa ansiosta kaupalliset (ei lakto-fermentoidut suolakurkut) voivat olla turvallisesti jätetty pois koko päivä. Pidä purkki suljettuna, kun sitä ei käytetä, ja säilytä jääkaapissa mahdollisimman pian syömisen jälkeen. (Lakto-fermentoidut suolakurkut ovat hyviä huoneenlämmössä, mutta bakteereja voi syntyä liikaa ja home voi kasvaa, kun purkit jätetään kuumalle kesäauringolle yli kahden tunnin ajaksi, mikä pilaa suolakurkkua).
Voi - Maissintähkä voita voi jättää pois koko päivän, mutta varoita - se todennäköisesti sulaa ja voi alkaa maistua pilaantuneelta, jos se on kuuma. Sinun pitäisi myös säilytä ilmatiiviissä astiassaja pidä se suljettuna, kun sitä ei käytetä.
Turvallinen yli yhden päivän
Hedelmäpiirakat - Hedelmäpiirakat, jotka on peitetty muovikelmulla tai -kalvolla, voidaan säilyttää huoneenlämmössä muutamaksi päiväksi, sitten jääkaapissa enintään kaksi päivää. Kuitenkin, jos niitä pidetään huoneenlämmössä (yli 70 astetta) liian kauan, ne voivat alkaa kerätä bakteereja. Jos piirakka on ollut kuumassa kesäauringossa yli kaksi tuntia, kannattaa harkita sen heittämistä.
Kakut - Kakut, jotka eivät sisällä tuoreita hedelmiä tai kermavaahtoa, voidaan jättää huoneenlämpöön joksikin aikaa. Leikattu kakku voi kestää 3-4 päivää huoneenlämmössä, mutta jos se on auringossa yli kaksi tuntia ja ulkona on yli 70 astetta, ole varovainen.
Keksit -Pehmeät kotitekoiset evästeet voivat kestää 2-3 päivää huoneenlämmössä, kun taas kovat evästeet, kuten inkivääri, voi kestää viikkoja ilman huonoa oloa.
Lisää:Tässä on vuosittainen muistutuksesi pitää alumiinifolio pois grillistä
