Pretzelit, joissa on mausteinen sinappiresepti - SheKnows

Useimmat pennsylvanialaiset sanovat, että suurta suolaa ei ole helppo löytää, mutta kuten käy ilmi, he olisivat väärässä. On todella helppoa valmistaa ne suoraan omassa keittiössäsi - se on pientä apua paikallisen supermarkettisi jääkaappiosasta ja herkullista reseptiä kotitekoiselle mausteiselle sinapille.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin Super Bowl -valmiit Nachot sisältävät yllättävän ainesosan

Pennsylvania tunnetaan monista suosituista elintarvikkeista, kuten tuorejuustosta, Philly-juustopaketista ja shoo-fly-piirakasta. Mutta ehkä sen yleisin panos amerikkalaiseen ruoka -alaan on nöyrä pretzel. Vaikka pretzelin juuret ovat Saksassa, sitä suositteli Yhdysvalloissa joukko uudisasukkaita, jotka myöhemmin tunnettiin Pennsylvanian hollantilaisina. Tämä kansallinen pretzel -päivä, 26. huhtikuuta, juhli heidän panostaan ​​tekemällä kotitekoinen pehmeä pretzelit alle puolessa tunnissa tällä yksinkertaisella reseptillä.

Siro pehmeä pretzels

Ainekset:

• 1 tölkki jääkaapissa
• 2 valkuaista, vatkattua (varaa keltuaiset sinapille)
• Kosher suola

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Avaa leipäkepit ja rullaa taikina irti 12 leipäkepiksi ja leikkaa sitten jokainen taikinapala pituussuunnassa kahtia.
3. Pyörittele jokaista leikattua taikinapalaa kevyesti, kunnes se muodostaa 10 tuuman pituisen köyden.
4. Muotoile leivinpaperilla vuoratulle evästearkille perinteinen solmu luomalla ympyrä ja antamalla sitten päiden olla päällekkäin noin kahden tuuman verran. Kierrä sitten päät kerran paikkaan, jossa se on päällekkäin. (Pidä yksittäiset suolakengät yhden tuuman päässä toisistaan.)
5. Sivele kukin suola voidellulla valkuaisella ja ripottele halutessasi suolaa.
6. Paista 13–15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Mausteisen sinapin resepti

Ainekset:

• 1/2 dl jauhettua sinappia
• 1/2 dl valkoviinietikkaa
• 1/2 dl sokeria
• 2 munankeltuaista
• 4 rkl hunajaa
• 1/4 - 1/2 tl piparjuurta

Ohjeet:

1. Sekoita etikka ja sinappi vispilällä keskikokoisessa kattilassa ja anna seistä 20-30 minuuttia kytkemättä lämpöä päälle.
2. Vatkaa sokeri, piparjuuri ja munankeltuainen nesteeseen tasaiseksi.
3. Lämmitä keskilämmöllä (koko ajan vatkaten), kunnes sakeutuu (juuri kun se alkaa kiehua, noin seitsemän minuuttia).
4. Poista lämmöltä, anna sen seistä minuutin ajan ja vatkaa sitten hunaja joukkoon.
5. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä vähintään tunti ennen tarjoilua esinaulojen kanssa.

Lisää reseptejä pretzelilla

Sokeroitu pretzel -herkkujen resepti
Pretzel -piirakkakuoren resepti
Pretzel kierre napostella resepti