Kun mieheni ja minä tapasimme ensimmäistä kertaa, olen rehellinen, painostin paljon ystävänpäivää. Halusin kaiken: karkin, hienot kukat, kalliin illallisen ja kuohuviiniä koruja. Nyt olen realistisempi budjettimme suhteen ja ymmärrän, että voimme silti viettää hienon yön ilman ensimmäisen kuukauden vuokraa.
Siksi aiomme viettää iltamme (luultavasti onneillamme farkut, jos meillä on onni) ja syödä tätä herkullisen tyylikästä, edullista ateriaa. Koko ruokalistan (kaikki kolme reseptiä) valmistaminen maksaa alle 25 dollaria, mikä on noin yhden aterian hinta ravintolassa helmikuussa. 14. Säästä penniäsi johonkin paljon hauskempaan, kuten lomalle tai todella seksikkäisiin korkokenkiin.
1
Höyrytetyt vihreät pavut sitruunavoi kastikkeella
Palvelee noin 4. Kokonaiskustannukset noin 8 dollaria.
Ainekset:
Vihreille papuille
- Noin 1 kiloa tuoreita vihreitä papuja
- Suolaa ja pippuria
Kastiketta varten
- 1 pieni keltainen sipuli
- 1/4 dl tuoretta sitruunamehua
- 1/3 dl kuivaa valkoviiniä
- 1/3 cup raskasta kermaa
- 2 tikkua kylmää suolatonta voita, leikattu kuutioiksi
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kastikkeen valmistamiseksi lämmitä sipuli, sitruunamehu ja viini keskilämmöllä, kunnes neste vähenee puoleen. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna, kunnes se on puolittunut. Lisää voi, muutama kuutio kerrallaan, vatkaamalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Kun jäljellä on noin 4-5 kuutiota, poista seos lämmöltä ja vatkaa loput voi.
- Valmista pavut asettamalla pavut höyrystimeen ja mausta suolalla ja pippurilla. Höyrytä noin 7 minuuttia tai kunnes se on lämmin ja hieman pehmeä.
- Tarjoa kastike papujen päälle ja nauti!
2
Raejuusto enchiladas resepti
Palvelee noin 4. Kokonaiskustannukset noin 8 dollaria.
Ainekset:
- 8 keskikokoista jauhotortillaa
- 1/2 rkl oliiviöljyä
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1-1/2 kuppia Friendship Dairy vähärasvainen raejuusto
- 1/4 cup hienonnettua sipulia
- 1/2 unssin pakkaus taco -mausteita
- 3/4-1 dl punaista enchilada-kastiketta
- 1/4 kuppi smetanaa
- 1-1/2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Koristeeksi tuoretta korianteria
Ohjeet:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista pehmeiksi, noin 4 minuuttia. Lisää jauheliha ja taco -mauste; paista kullanruskeaksi, noin 6 minuuttia. Tyhjennä rasva.
- Sekoita pienessä kulhossa smetana ja raejuusto. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 9 x 13 tuuman lasinen leivinastia tarttumattomalla keittosuihkulla.
- Kokoa enchiladat asettamalla jokaisen tortillan keskelle suuri lusikallinen lihaseosta, lusikallinen juustoseosta ja hieman raastettua juustoa. Kääri rullalle ja aseta saumapuoli alaspäin voideltuun uunivuokaan. Toista, kunnes kaikki enchiladat on täytetty.
- Kaada enchilada -kastike tortillojen päälle ja peitä jäljellä oleva mozzarellajuusto. Paista 30 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
3
Super pörröinen punainen sametti cupcakes resepti
Saa noin 12 kuppikakkua. Kokonaiskustannukset noin 6-7 dollaria.
Ainekset:
Kuppikakkuja varten
- 1 kuppi yleisjauhoja
- 3 rkl plus 1/2 tl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- Ripaus suolaa
- 1/3 kuppi plus 1 rkl suolatonta voita, pehmennetty
- 3/4 dl valkoista sokeria
- 2 tl ruskeaa sokeria
- 1 muna
- 2 ruokalusikallista kananmunat
- 1/3 kuppi plus 1 rkl kreikkalaista jogurttia
- 3 rkl vaaleaa kermaa
- Noin 1 unssin punainen elintarvikeväri
- 3/4 tl vaniljauutetta
Kuorrutusta varten
- 8 unssia kermajuustoa, pehmennetty
- 1/4 cup suolatonta voita, pehmennetty
- 1-1/2 kuppia tomusokeria
- 1/2 tl valkoista vaniljauutetta
- Ripottele koristeluun
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa muffinssivuoka vuorauksella ja aseta sivuun.
- Vatkaa isossa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa pehmennetty voi ja sokerit keskenään vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää muna ja kananmunat ja vatkaa, kunnes ne sekoittuvat. Sekoita joukkoon kreikkalainen jogurtti, vaalea kerma, elintarvikeväri ja vaniljauute. Vatkaa jauhoseos vähitellen, kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Täytä jokainen vuoraus noin 2/3 - 3/4 täyteen taikinalla. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
- Kuorrutteen valmistamiseksi voittele kermajuusto, voi, tomusokeri ja vaniljasokeri paksuksi ja kermaiseksi. Lisää sokeria, jos se on liian paksu tai ei tarpeeksi valkoista.
- Kuppikakkujen täyttämiseksi leikkaa pieni kartio jokaisen keskelle. Lisää noin teelusikallinen kuorrutetta. Peitä sitten kuppikakkujen pinta kuorrutteella ja ripottele sirotelle!
Lisää budjettiystävällisiä reseptejä
Budjettiystävälliset ateriat veroajalle
Maustekurkkua: Kuinka valmistaa gourmet -ateria budjetilla
5 illallista alle 10 dollaria
