Nosta nämä täytetyt perunat katsomalla peliä saadaksesi vastustamaton mutta terveellinen välipala.
Jotkut ihmiset katsovat peliä, toiset vain ruokaa varten. Jos olet yksi myöhemmistä (ja olen täysin, ei häpeä), tämä resepti on sinua varten. Paistetut miniperunat on täytetty parsakaalilla ja runsaalla juustolla, kuten terveellisempi versio perinteisistä perunankuorista. Joten kun teeskentelet parhaasi huolehtiaksesi siitä kosketuksesta, pidä hauskaa ponnahtaa nämä suuhusi!
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin leivonnaiset viikunanlehtiä kääritty feta sitruunalla on seuraavan leikkuulaudasi tähti
Parsakaalilla ja juustolla täytetyt miniperunat
Palvelee 8-10
Ainekset:
- 10 pientä punaista perunaa
- 1 kuppi jäädytettyjä parsakaalikukkia
- 1/2 dl raastettua cheddarjuustoa ja ylimääräistä täytettä
- 2 rkl tavallista kreikkalaista jogurttia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Laita perunat isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten kiehuvaksi ja anna kypsyä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat haarukoita. Tyhjennä vesi ja laita perunat jäähtymään.
- Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
- Lisää jäädytetty parsakaali mikroaaltouunin kestävään kulhoon, lisää 1-2 rkl vettä, peitä muovikelmulla ja mikroaaltouunissa 3 minuuttia. Valuta vesi, pilko parsakaali ja lisää se isoon kulhoon.
- Kun perunat ovat jäähtyneet, leikkaa ne puoliksi. Kaavi pienellä lusikalla tai melonipallerilla suurin osa perunanlihan keskeltä ja lisää se isoon kulhoon parsakaalin kanssa. Jätä tarpeeksi perunanlihaa, jotta perunat säilyttävät muotonsa, mutta riittävän suuri reikä perunoiden täyttämiseksi.
- Lisää cheddarjuusto ja jogurtti kulhoon parsakaalin ja perunoiden kanssa ja soseuta kaikki yhteen, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
- Lusikoi täytteet takaisin jokaiseen perunaan ja paista uunissa 10-15 minuuttia.
- Ota pois uunista, kaada päälle ylimääräinen juusto ja palaa uuniin sulamaan 1 minuutiksi.
- Ota pois ja tarjoile lämpimänä.
Lisää pelipäivän reseptejä
Jalapeñon popperilla täytetyt pehmeät pretzelit
Vihreää chilijuustoa
Maustettu guacamole kotitekoisessa tortillakulhossa
