Gluteeniton perjantai: juustoinen naudanliha ja maissin enchiladas-SheKnows

Enchiladat ovat suosittu, perinteinen meksikolainen ruokalaji. Tämä resepti yhdistää upeita makuja yksinkertaiseen prosessiin, jotta saat aterian, joka on hauskaa viikon jokaisena yönä!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Joskus oletamme, että perinteisiä ruokia, erityisesti kansainvälisiä ruokia, on vaikea valmistaa. Näin ei ole tämän juustoisen naudanlihan ja maissin enchiladan reseptin kohdalla. Ei voisi olla helpompaa koota tämä rakastettu meksikolainen ateria.

Sinun ei tarvitse noudattaa reseptiäni T. Jos pidät mausteisista asioista, lisää mausteita ja voit jopa vaihtaa käyttämääsi kastikkeen tyyliä. Käytin vihreää enchilada -kastiketta tähän reseptiin, mutta punainen kastike toimii myös hyvin. Muista vain tarkistaa valitsemasi kastikkeen ainesosaluettelo varmistaaksesi, että se on gluteeniton.

Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows.com yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Juustoisen naudanlihan ja maissin enchiladas -resepti

Palvelee 4-6

Ainekset:

• 3/4 kiloa jauhettua naudanlihaa
• 1/4 cup hienonnettua valkosipulia
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1 rkl chilijauhetta
• 1/2 tl cayenne -jauhetta
• 2/3 kuppia maissisydämiä
• 6 (6 tuumaa) maissitortillaa
• 1 (15 unssia) gluteeniton vihreä enchilada-kastike
• 1-1/2 kuppia silputtua meksikolaista juustoa
• Silputtua salaattia koristeena (valinnainen)
• Kuutioitu tomaatti koristeeksi (valinnainen)
• Koristeena smetanaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Lisää jauheliha, sipuli ja valkosipuli pannulle keskilämmöllä. Keitä kunnes jauheliha on ruskistunut.
3. Lisää suola, mustapippuri, chilijauhe, cayenne ja maissi naudanlihaseokseen yhdessä 1/4 kupin veden kanssa. Keitä sekoittaen vielä 3 minuuttia.
4. Poista seos lämmöltä ja sekoita 1/2 dl raastettua juustoa.
5. Valitse leivontavuoka, joka on riittävän suuri kuuteen rullattuun enchiladaan. Peitä vuoan pohja kerroksella enchilada -kastiketta.
6. Kaada jäljellä oleva kastike matalaan kulhoon. Kasta kukin tortilla yksi kerrallaan enchilada -kastikkeeseen ja anna ylimääräisen tippua takaisin kulhoon.
7. Pidä yksi tortilla kämmenelläsi ja lisää muutama lusikallinen naudanlihaseosta tortillan keskelle. Taita sivut sisään ja aseta leivinpeltiin sauma alaspäin. Jatka kunnes seos on kadonnut.
8. Kaada jäljellä oleva enchilada -kastike tasaisesti rullattujen tortillojen päälle ja peitä sitten tasaisesti jäljellä olevalla juustolla.
9. Paista ilman kantta 20-30 minuuttia tai kunnes kastike on kuplivaa ja juusto sulanut
10. Ota uunista ja anna istua useita minuutteja.
11. Tarjoile kuumana koristeltuina raastetun salaatin, kuutioitujen tomaattien ja smetanan kanssa, jos käytät.

Paista meksikolainen ruokalaji herkulliselle aterialle!

Lisää gluteenittomia reseptejä

Paistetut bataatit appelsiini-jogurttikastikkeella
Cinnamon aamiainen quinoa marjoilla ja pähkinöillä
Tomaatti-basilika frittata