Mikään ei ole niin herkullista kuin tuore leipä, eivätkä nämä täysjyvärullat ole poikkeus.
Tuore leipä on paljon parempi kuin kaupasta ostettu; se maistuu paremmalta ja jättää talosi hämmästyttävän tuoksuiseksi. Nämä täysjyväruokarullat on uskomattoman helppo vatkata nopealla nousuajalla ja yksinkertaisilla ainesosilla. Kun olet syönyt yhden lämpimän uunista, olet iloinen, että teit omasi tällä kertaa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin Make-Ahead Gravy -resepti sisältää epätavallisimman salaisen ainesosan, jonka olemme koskaan nähneet
Koko vehnän päivällisrullien resepti
Saa 9 rullaa
Ainekset:
- 2-1/4 tl aktiivista hiivaa
- 1 kuppi lämmintä vettä, jaettuna
- 1-1/2 rkl vaahterasiirappia, jaettuna
- 1-1/2 kuppia valkoista täysjyväjauhoa
- 1 kuppi täysjyväjauhoa
- 3/4 tl kosher -suolaa
- 1 muna
- 2 rkl sulatettua voita, jaettuna
Ohjeet:
- Yhdistä hiiva, 1/4 kuppi lämmintä vettä ja 1/2 rkl vaahterasiirappia pieneen kulhoon. Sekoita varovasti ja anna seistä 5-7 minuuttia, kunnes se vaahtoutuu.
- Lisää jauhot ja suola taikinakoukulla varustetun tehosekoittimen kulhoon.
- Yhdistä jäljellä oleva vesi, siirappi, muna ja 1 rkl sulatettua voita toisessa pienessä kulhossa. Vatkaa yhdessä.
- Kun hiivaseos on vaahdotettu, lisää se sekoittimen kulhoon jauhojen kanssa. Kytke sekoitin päälle pienelle nopeudelle ja lisää hitaasti vesiseos toiseen kulhoon.
- Sekoita noin 2-3 minuuttia, kunnes taikinasta muodostuu pallo.
- Voitele kulho, siirrä taikinapallo kulhoon, peitä pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa 25-30 minuuttia.
- Ota taikina kulhosta, lyö se alas ja jaa 9 yhtä suureksi palloksi.
- Voitele 9 x 9 tuuman leivinastia tai piirakkavuoka. Aseta 9 taikinapalloa vuokaan vierekkäin, peitä pyyhkeellä ja anna kohota vielä 15-20 minuuttia.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Sivele loput 1 rkl sulatettua voita rullien päälle ja paista 10-12 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua reunoilta.
- Ota uunista ja tarjoile lämpimänä.
Lisää leipäreseptejä
Hollantilaisessa uunissa paistettua tuoretta leipää
Kopioi Paneran maan vaalea leipä
Helppoa kotitekoista paleo -leipää
