Paistetut Butternut-squash-perunat Sriracha-jogurttikastikkeella-SheKnows

Yksi elämän mottoistani on, että kaikkea voidaan parantaa Srirachan avulla. OK, ehkä elämän motto venyttää sitä, mutta vakavasti, rakastan asioita. Jos nenäni ei juokse ja kasvoni eivät hikoile sitä syöessäni, se ei ole tarpeeksi mausteista. Mikä tuo minut Butternut squashiin ...

Aiheeseen liittyvä tarina. 15 hitaasti keitettävää kasvispuolta tänä iltana

Butternut squash tarjoaa suuren vaihtelun perunoissa. Temppu on keittää ne kokonaan broilerin alla, joten saat rapean ulkopinnan, kun sisäpuoli on vielä pehmeää, kuten hyvän paistin pitäisi olla. Ne heitetään Srirachaan ennen paistamista ja sitten kastetaan Sriracha -jogurttikastikkeeseen syödessäsi niitä. Pohjimmiltaan se on mausteiden ystävän unelma.

Paistettu Sriracha butternut squash perunoiden resepti

Käytä broileria näillä butternut-squash-perunoilla, jotta saat täydellisen rapean ulkoasun ja pehmeän paistomaisen sisäosan.

Palvelee 4

Valmistusaika: 35 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kurpitsa, kuorittu, siemenet poistettu ja leikattu paistin/tulitikun muotoon
• Kosher suola
• 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• 3 tl Srirachaa, jaettuna
• 1/4 dl tavallista jogurttia
• 1 pieni valkosipulinkynsi, jauhettu

Ohjeet:

1. Aseta perunat tasaiseksi paperipyyhkeelle. Ripottele päälle runsaasti kosher -suolaa ja anna seistä 30 minuuttia. Kurpitsa alkaa "hikoilla". Pyyhi kosteus pois 30 minuutin kuluttua toisella paperipyyhkeellä.
2. Kuumenna uuni kypsäksi ja siirrä ritilä uunin yläosaan.
3. Sekoita squash oliiviöljyllä ja 1-1/2-2 teelusikallista Srirachaa lämmön mukaan.
4. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta kurpitsa yhdeksi kerrokseksi pellille.
5. Aseta leivinpaperi korkeimmalle ritilälle ja paista noin 5 minuuttia per puoli, kunnes se on ruskistunut ja rapea, yhteensä noin 20-25 minuuttia.
6. Kun perunat paistavat, tee kastike sekoittamalla jogurtti, jäljellä oleva Sriracha ja valkosipuli pienessä kulhossa.
7. Tarjoa perunat lämpiminä uunista kastikkeen kanssa.

Lisää Butternut -squash -reseptejä

Butternut -squash -kroketit
Yrttipaistettua butternut-kurpitsaa
Lehtikaalia, butternut -squashia ja pancetta -pizzaa