Se on melkein minkä tahansa kotikokin pahin painajainen. Olet polviin asti a leivonta hanke, kun tulet jääkaappiin, vedät ulos maitopakkauksen - ja tulet huomaamaan, että joku pisti pennun takaisin sisään muutamaa tippaa jäljellä.
Mutta ennen kuin annat epätoivon astua sisään, nämä helpot maidonkorvikkeet leivonnassa auttavat tavaroita tulemaan ulos yhtä kosteina ja maukkaita ikään kuin olisit käyttänyt oikeaa maitoa, ja sinulla todennäköisesti on niitä jopa jääkaapissa tai ruokakomero.
Vesi
Voit käyttää vettä useimmissa leivontaresepteissä, jotka vaativat maitoa. Käytä 1 kupillinen vettä ja 1-1/2 teelusikallista voita jokaista kupillista maitoa kohti, jota resepti vaatii. Ylimääräinen voi auttaa leivonnaisia pysymään kosteina.
Haihdutettu maito tai kuiva maito
Tarkista ruokakomeroisi takaosasta haihtunutta maitoa tai kuivaa maitojauhetta. Jos haluat korvata 1 kupillisen tavallista maitoa, käytä 1/2 kuppia haihdutettua maitoa sekoitettuna 1/2 kupilliseen vettä tai valmista vastaava määrä kupillista maitoa käyttämällä kuivattua maitojauhetta.
Lisää:6 loistavaa munanvaihtoa, jotka toimivat kaikilla leipureilla
Säilykkeet kookosmaito
Säilykkeet kookosmaitoa subwoosi kauniisti tavalliselle maidolle leivonnaisissasi ja tuo ruokaan hienovaraisen kookosmaun. Käytä 1 osa kookosmaitoa jokaista reseptissä vaadittua normaalin maidon osaa kohti, kuorimalla kaikki kookospähkinät kiintoaineesta tölkin yläosasta ennen mittaamista.
Pähkinä-, riisi- tai kauramaito
Vaikka jääkaapissasi ei olisi ei -maitomaitoa, jos pidät kauraa, keitettyä riisiä tai suolatonta pähkinää käsilläsi, olet onnekas. Sekoita yksinkertaista mantelimaitoa varten 1 kuppi liotettuja manteleita 4 kupilliseen vettä ja siivilöi sitten. Kauramaito on myös helppoa ja halpaa - sekoita vain 1 kuppi valssattua kauraa 3 kupilliseen vettä ja siivilöi sitten. Sekoita riisimaidolle 1 kuppi keitettyä riisiä 3 kupilliseen vettä ja siivilöi sitten.
Lisää:Tee lounasta hauskaa näiden kalkkususpullien kanssa
Jogurtti
Jogurtti lisää leivonnaisiisi kosteutta ja hieman särmää. Tavallinen jogurtti on parasta, koska kreikkalaisen jogurtin korkea proteiinipitoisuus voi muuttaa ruoan koostumusta. Käytä reseptissäsi yhtä paljon tavallista jogurttia kuin maitoa. Voit myös käyttää kefiiriä, juotavaa jogurttia, maidon 1: 1 korvikkeena.
