Pannukakut eivät ole vain makeita täytteitä varten. Nämä pannukakut ovat suolaisia ja täydellisiä illallisen kanssa. Ne ovat täynnä kurpitsaa, porkkanaa ja punaista paprikaa.
Aiheeseen liittyvä tarina. 15 hitaasti keitettävää kasvispuolta tänä iltana
Etsitkö hauskaa tapaa sisällyttää enemmän vihanneksia ruokavalioosi? Nämä suolaiset vihannespakatut pannukakut ovat juuri sitä, mitä etsit! Ne ovat täynnä kesäkurpitsaa, porkkanaa, punaista paprikaa ja sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai kevyeksi lounaaksi.
Kasvispakattu pannukakkuresepti
Saa 8 pannukakkua
Ainekset:
- 1/2 dl yleisjauhoa
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl kosher -suolaa
- 1/4 tl jauhettua pippuria
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 3 porkkanaa, raastettuna
- 1/2 suurta punaista paprikaa, raastettuna
- 1 iso muna
- 1/4 dl täysmaitoa
- Tarttumaton spray
Ohjeet:
- Kuumenna ritilä 350 asteeseen F.
- Siivilöi pienessä kulhossa jauhot, ruokasooda, kosher -suola ja pippuri. Aseta sivuun.
- Lisää isossa kulhossa raastetut vihannekset ja sekoita muna ja maito.
- Kun on sekoitettu, lisää jauhoseos. Sekoita kunnes yhdistyvät. Tämä taikina tulee hieman ohuemmaksi kovetettaessa, koska kesäkurpitsa alkaa vapauttaa vettä. Jos se muuttuu liian vetiseksi, lisää vain 1 rkl jauhoja.
- Suihkuta tarttumatonta suihketta ritilälle, lisää hieman alle 1/4 kuppia taikinaa, tasoita (haluat pannukakut ohuiksi) ja keitä, kunnes pohja on ruskistunut ja yläosa alkaa kovettua. Käännä ja ruskea toisella puolella.
- Nauti lämpimästä ja jos se on lämmitettävä uudelleen, esilämmitä uuni 350 asteeseen ja lämmitä uunissa.
Lisää pannukakkureseptejä
Syntymäpäiväkakun pannukakkuresepti
Hedelmäinen kesä pannukakkureseptejä
Punaiset samettiset pannukakut tuorejuustokastikkeella
