Evästeet ovat joulunajan katkottua. Useimmat ihmiset tekevät useita lajikkeita ja viimeinen asia, jonka haluat sekoittaa makuja, varsinkin jos lähetät ne perheelle tai ystäville. Näiden evästeiden säilytysvinkkien avulla varmista, että evästeet saapuvat täydellisessä kunnossa ja maistuvat täsmälleen haluamallasi tavalla, toimitatko ne itse tai lähetät ne!
Leipä temppu
Jotta kosteat evästeet pysyisivät pehmeinä ja pureskeltavina, aseta astiaan neljäsosa leipäviipale (kymmenkunta kohti). Evästeet imevät kosteuden leivästä pitäen ne pehmeinä pidempään. Valkoinen leipä on parasta, koska se ei siirrä omia makujaan evästeisiin. Voit vaihtaa leivän, kun se alkaa kovettua (jos evästeet kestävät niin kauan!).
Käytä pakastuspusseja
Kun pakkaat evästeitä, älä kasaa vain niin paljon kuin mahdollista vuokaan. Löydät itsesi nopeasti syömästä maapähkinävoilla maustettuja murokeksejä... mikä on vain hyvä jos sinä tehty maapähkinävoi murokeksi.
Jos sinun on saatava kaikki evästeet yhteen purkkiin, pakkaa jokainen maku yksittäisiin pakastuspusseihin. Pakastuspussit ovat paksumpia ja vähemmän huokoisia kuin säilytyspussit, mikä varmistaa, että evästeet maistuvat täsmälleen haluamallasi tavalla. Yritä vain saada mahdollisimman paljon ilmaa pussista.
Käytä vanhat säiliöt uudelleen
Valmiiksi pakattujen elintarvikeyritysten huolet ovat samat kuin sinulla. He ovat käyttäneet paljon rahaa tutkimukseen ja kehitykseen, joten hyödynnä asiantuntemuksesi hyödyksi. Lieriömäiset lasisäiliöt ovat suunnilleen halkaisijaltaan useimmille evästeille ja ne ovat korkeita ja välipaloja.
Kun olet suorittanut sirut, pese astia. Voit pinota useita evästeitä jokaiseen säiliöön (koosta riippuen). Jos annat niitä lahjaksi, voit peittää ulkopinnan valmiiksi leikatulla kosketuspinnalla tai käärepaperilla. Jos lähetät niitä, aseta pieni neliö kuplamuovia tai leipää pohjalle, jokaisen evästeen väliin ja päälle. Jos valitset kuplamuovin, voit kääriä evästeet ensin yksittäin muovikelmuun.
Jokainen eväste on ainutlaatuinen
Kun tallennat evästeitä, yritä pitää evästetyyppi mielessä. Ei vain niiden erottaminen maun sekoittumisen välttämiseksi, vaan eri evästeillä on erilaiset tarpeet. Baarikeksejä tulee säilyttää astiassa, jossa ne leivottiin. Joten jos annat niitä lahjaksi, käytä sopivan kokoisia kertakäyttöisiä metalliastioita. Pehmeät evästeet on säilytettävä ilmatiiviissä säiliöissä, kun taas rapeat tai kovat evästeet on säilytettävä helposti avattavissa astioissa (kuten evästepurkki). Jos joudut pinoamaan evästeet säiliöön, ne on aina erotettava vahapaperilla, jotta ne eivät tartu yhteen.
Evästeiden reseptit kokeiltavaksi
Loma -seppele -evästeiden reseptit
Täytetyt maapähkinävoi -keksit
Vähärasvainen lumihiutalekeksien resepti
