Lihaton maanantai: Käännä pasta e fagiolista runsas 30 minuutin vuoka-SheKnows

Saatat tuntea tämän italialaisen suosikkiravintolaruoan paremmin lämpimänä keitona, mutta olen mennyt ja leivonnut sen juustoiseksi ja runsasksi pääruoaksi. Tykkäät kaivaa ja tulla ulos haarukalla pastaa, papuja, kasviksia, mausteita ja juustoa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Pasta e fagioli (pasta ja pavut) on italialainen klassikko, jonka saatat tuntea. Yleensä se tarjoillaan runsas keitto, mutta ajattelin, että sen leipominen tuo hauskan käänteen pääruokaan.

Tämä on täydellinen lihaton maanantai -ateria: Se on varmasti täyttävä, täynnä makua ja pidät todella siitä, että se on helppo valmistaa. Jos haluat lisättyä kasviksia tähän ruokaan, lisää seokseen noin 2 kuppia tuoretta pinaatinlehteä, kun se on liedellä muutaman viimeisen minuutin ajan.

Paistetun pastan ja fagiolin (pasta ja pavut) resepti

Tämä klassinen italialainen keitto leivotaan täydellisesti maukkaan käänteen saamiseksi. Tämä ateria on kevyt mutta täyttävä ja helppo valmistaa.

Palvelee 6

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset:

• 8 unssia keittämätöntä pientä penne -pastaa
• 1-1/2 rkl oliiviöljyä
• 1/3 cup hienonnettua valkosipulia
• 1 iso porkkana, kuorittu ja viipaloitu ohuiksi pyöreiksi
• 1 punainen paprika, kalvo ja siemenet poistettu, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 (28 unssia) voi kuutioiksi tomaatteja mehussa
• 2 (28 unssia) tölkkiä valkoisia cannellini -papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 1 kuppi kasvislientä
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 tl pippuria hiutaleita
• 1/2 tl kuivattua rosmariinia
• 6 rkl raastettua parmesanjuustoa, jaettuna
• 2/3 kuppia korppujauhoja
• 2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa ja lisäkoristeeksi
• Tarttumaton keittosuihke

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Suihkuta suuri leivinastia tarttumattomalla ruoanlaitto -ruiskulla ja aseta se sivuun.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kun olet valmis, tyhjennä se, mutta varaa noin 1/2 dl keittovettä. Aseta pasta sivuun ja pidä se lämpimänä.
3. Kun pasta kypsyy, kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli, porkkana ja paprika. Keitä noin 4 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
4. Lisää tomaatit ja niiden mehu, pavut, kasvisliemi ja varattu pastavesi. Lisää sitten suola, mustapippuri, paprikahiutaleet ja rosmariini.
5. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää pasta siihen. Keitä muutama minuutti korkealla lämmöllä sekoittaen.
6. Poista lämmöltä ja lisää seokseen 4 rkl parmesanjuustoa ja persiljaa. Sekoita tasaiseksi ja siirrä sitten uunivuokaan. Peitä seoksen pinta korppujauhoilla ja jäljellä olevalla parmesaanijuustolla.
7. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes korppujauhot ovat kultaisia ​​ja rapeita.
8. Ota uunista ja anna seoksen jäähtyä hieman ennen tarjoilua koristellen ylimääräisellä persiljalla.

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Orzo -salaatti, parsakaali, kikherneet ja feta
Raputtomia kakkuja kevyellä rémouladella
Kylmä nuudeli ja bok choy -salaatti, raikasta seesamikastiketta