Olennainen Harry Potter ruoanlaitto -opas - Sivu 2 - SheKnows

Yorkshiren vanukas

Ainekset:

Aiheeseen liittyvä tarina. J.K. Rowlingilla on uusi kirja työn alla - mutta pumppu jarrut,Harry Potter'Fanit

• Suuret, tuoreet munat, mitattu kannu
• Sama määrä maitoa kuin munat
• Sama määrä yleisjauhoja/tavallisia jauhoja muniin
• Hyppysellinen suolaa
• 2 rkl rasvaa, naudanlihaa tai kasviöljyä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni korkeimpaan mahdolliseen lämpötilaan, mutta älä ylitä 450 astetta F tai rasva voi palaa.
2. Kaada munat ja maito isoon kulhoon ja lisää ripaus suolaa. Sekoita huolellisesti sähköisellä käsisekoittimella tai vispilällä. Anna seoksen seistä 10 minuuttia.
3. Siivilöi vähitellen sama määrä jauhoja (kuin munat) maito- ja munaseokseen, jälleen sähkövatkaimella tai vatkaa käsin vatkaimella ja muodosta paksu kermaa muistuttava paakkuuntumaton taikina (jos paakkuja on, siirrä taikina hienon seulan läpi).
4. Anna taikinan levätä keittiössä vähintään 30 minuuttia, jos mahdollista pidempään - jopa useita tunteja.
5. Laita hernekokoinen pala rasvaa, pisarat tai 1/2 tl kasviöljyä valitsemaasi Yorkshireen vanukasvuoka tai 4 x 2 tuuman reikävuoka tai 12-reikäinen muffinssivuoka ja kuumenna uunissa, kunnes rasva on tupakointi. Anna taikinalle vielä hyvä vatkain, lisää 2 rkl kylmää vettä ja täytä kolmasosa vuoan jokaisesta osasta taikinalla ja palauta se sitten nopeasti uuniin.
   click fraud protection
6. Keitä kunnes se on kullanruskea, noin 20 minuuttia. Toista viimeinen vaihe uudelleen, kunnes kaikki taikina on käytetty.

Treacle Tart

(Luotettu Harry Potter -resepteihin)

Ainekset:

Leivonnaiselle:

• 8 unssia tavallista jauhoa
• Ripaus suolaa
• 1 unssi hienoa sokeria
• 4 unssia erittäin kylmää suolaamatonta voita
• Kylmä vesi sekoitettavaksi

Täytettä varten:

• 10 unssia kultaista siirappia (tai maissisiirappia)
• 1 kasa ruokalusikallinen mustaa jauhetta (tai tummaa melassia)
• 1 vahattoman sitruunan kuori ja mehu
• 4 keskikokoista vapaa kananmunaa
• 1 unssia tuoretta leivänmurua

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Laita jauhot, suola, sokeri ja voi monitoimikoneeseen ja vatkaa sitten, kunnes seos muistuttaa hienoja korppujauhoja. Kun prosessori on käynnissä, lisää vettä muutama tippa kerrallaan, kunnes taikina tulee yhteen. Ota taikina kulhosta ja kääri se kalvoon. Anna levätä jääkaapissa 1 tunti.
3. Kauli taikina ja vuoraa löysäpohjainen vuoka, laita se jääkaappiin 30 minuutiksi.
4. Sekoita samalla kultainen siirappi ja siirappi sitruunamehun kanssa. Vatkaa munat kulhossa ja lisää ne jauhoseokseen. Sekoita lopuksi joukkoon leivänmurut.
5. Kaada seos varovasti valmistettuun tortturasiaan.
6. Paista 20–25 minuuttia tai kunnes kuori ja täyte ovat kullanruskeita ja kiinteitä.
7. Tarjoile lämpimänä crème fraichen kanssa, joka tasapainottaa todella hyvin tortun makeuden tai hyvän vaniljajäätelön kanssa.

Jouluvanukas

Ainekset:

• 1 kiloa kuivattuja hedelmiä (käytä kultaisia ​​rusinoita/sultanoja*, rusinoita, herukoita)
• 1 unssia sekoitettua sokeroitua kuorta, hienonnettuna
• 1 pieni ruoanlaitto -omena, kuorittu, sydämen muotoinen ja hienonnettu
• Raastettu kuori ja mehu 1/2 isosta appelsiinista ja 1/2 sitruunasta
• 4 rkl konjakkia ja hieman ylimääräistä liottamiseen lopussa
• 2 unssia itsestään nousevia jauhoja, seulottu
• 1 taso tl jauhettua mausteseosta
• 1-1/2 tl jauhettua kanelia
• 4 unssia silputtua suetia, naudanlihaa tai kasvissyöjää
• 4 unssia pehmeää, tummanruskeaa sokeria
• 4 unssia valkoista tuoretta leivänmurua
• 1 unssia kokonaisia ​​kuorittuja manteleita, karkeasti hienonnettuna
• 2 isoa munaa

Ohjeet:

1. Voitele kevyesti 2-1/2-litrainen vanukas.
2. Laita kuivatut hedelmät, sokeroitu kuori, omena, appelsiini ja sitruunamehu suureen kulhoon. Lisää brandy ja sekoita hyvin. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna marinoitua pari tuntia, mieluiten yön yli.
3. Sekoita jauhot, mausteet ja kaneli hyvin suuressa kulhossa. Lisää sokeri, sokeri, sitruunan ja appelsiinin kuori, leivänmurut ja pähkinät ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Sekoita lopuksi joukkoon marinoidut kuivatut hedelmät.
4. Vatkaa munat kevyesti pienessä kulhossa ja sekoita nopeasti kuivien aineiden joukkoon. Seoksen tulee olla melko pehmeä sakeus.
5. Lusikoi seos voideltuun vanukasastiaan ja paina seos varovasti alas lusikan takaosalla. Peitä kaksikerroksisella rasvankestävällä paperilla tai leivinpaperilla, sitten alumiinifoliolla ja sido tiukasti narulla.
6. Laita vanukas höyrytysastiaan kiehuvan veden kattilan päälle ja höyrytä vanukas 7 tunnin ajan. Muista tarkistaa veden taso usein, jotta se ei koskaan kiehu kuivana. Vanukkaan tulee olla syvän ruskea, kun se on kypsennetty. Vanukas ei ole vaalea kakku, vaan tumma, tahmea ja tiheä sieni.
7. Poista vanukas höyrystimestä, jäähdytä kokonaan. Poista paperi, pistä vanukas varrella ja kaada joukkoon hieman konjakkia. Peitä tuoreella rasvankestävällä paperilla ja tee uudelleen narulla. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa joulupäivään asti.
8. Lämmitä vanukas joulupäivänä höyryttämällä uudelleen noin tunnin ajan. Tarjoa brandy- tai rommikastikkeen, konjakkivoin tai vaniljakastikkeen kanssa.

Huomaa >> Vanukasta ei voi syödä heti; se todella täytyy varastoida ja levätä ja lämmittää uudelleen joulupäivänä. Vanukkaan syöminen heti keittämisen jälkeen saa sen romahtamaan eikä makuilla ole ollut aikaa kypsyä.

Kurpitsaleivät

Ainekset:

• 1 (1 kiloa) voi kurpitsapiirakan sekoitusta ja tarvittavat ainekset, kuten tölkissä on lueteltu
• 9 unssia valssattua piirakkakuorrutetta
• 1/4 dl sulatettua voita
• Halutessasi sekoita kanelisokeria

Ohjeet:

1. Paista piirakatäyte VAIN suuressa astiassa 350 asteessa 1 tunti. Se tehdään, kun astian keskelle asetettu veitsi tulee puhtaana. Jäähdytä se ritilällä.
2. Tee (tai osta) piirakkaleipä.
   Kaulitse taikina ohuiksi ja leikkaa ympyröiksi, joiden halkaisija on noin 4 tuumaa.
   (Käytän itse asiassa kahvimukia tähän.)
3. Laita lusikallinen jäähtynyttä kurpitsaseosta ympyrän keskipisteen toista puolta kohti.
4. Taita kuori päälle ja purista reunat kiinni.
5. Leikkaa yläosasta kolme pientä rakoa ilmausta varten ja voitele sulatetulla voilla. (Halutessasi voit ripotella pinnalle hieman kanelia ja sokeria.)
6. Aseta se voideltuun keksipohjaan ja paista vain kunnes kuori on vaalean kullanruskea.
7. Tarjoile huoneenlämmössä.

Tarjoile nämä reseptit klo Harry Potter -elokuvien maratonjuhlat >>

Lisää Harry Potter -henkistä ruokaa

Maagisia reseptejä Harry Potter -teemaiseen lastenjuhlaan
Harry Potter makeisia ja herkkuja
Harry Potter -hyytelöpapujen mysteeri

Jätä kommentti