Tämä makea, mehevä ja virkistävä grillattu mango- ja bataattisalaatti on ihanteellinen ruokalaji seuraavan BBQ- tai kesäjuhlan yhteydessä. Tuoreet, mehukkaat maut saavat vieraasi iloitsemaan siitä tulevina viikkoina!
Aiheeseen liittyvä tarina. Onko tulehduskipulääke sinulle? Miksi sinun pitäisi kokeilla sitä ja miten aloittaa se?
Grillattua mangoa ja bataattisalaattia
Palvelee 6
Ainesosat
Perunasalaatille:
- 1 bataatti, kuorittu
- 1 iso mango, iho poistettu
- 1 pääsalaatti
- 1/2 dl tuoretta minttua
Pukeutumiseen:
- 3 rkl. oliiviöljy
- 4 rkl. tuoretta minttua, hienonnettuna
- 1 limen mehu
- 1 tl. raastettua limen kuorta
- 1 rkl. riisiviinietikkaa
- 1/2 tl. hienosokeri
- Merisuolaa ja pippuria maun mukaan
Menetelmä:
- Kuumenna kattila keskilämmölle.
- Pilko bataatti- ja mangoliha pitkiksi viipaleiksi, noin 2 cm leveiksi ja 1 cm paksuiksi. Laita erillisiin astioihin.
- Yhdistä kastikkeen ainekset pieneen kulhoon ja kaada neljäsosa mangon päälle ja neljäsosa bataatin päälle.
- Aseta pihdit bataattiviipaleiden päälle suoraan grillin päälle ja jätä 6-8 minuutiksi, kunnes grillimerkit ilmestyvät ja pohjapinnat alkavat pehmentyä.
- Käännä ja grillaa toinen puoli vielä 6 minuuttia.
- Kun toiset puolet grillaavat, aseta mangokiilat suoraan grillille. Grillaa kevyesti 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Siirrä kaikki mango- ja bataattiviipaleet leikkuulaudalle ja leikkaa kuutioiksi.
- Laita kuutiot kulhoon ja sekoita loput kastikkeeseen.
- Asettele salaatinlehdet salaattilautasille. Ripottele bataatti ja mango salaatin päälle ja lisää ripaus merisuolaa ja hienonnettu minttu
Kuinka keittää bataatit
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Perunasalaatti ilman majoneesia
Kuinka tehdä terveellisiä, herkullisia pastasalaatteja
Upeita kesän mangoreseptejä
