Sano vain "ei" kanalle, joka on kuiva, mieto ja mauton. Tämä hidas liesi -resepti tekee kanasta helposti nautittavan taas pitäen sen erittäin mehukkaana ja lisäämällä tonnia makua.
Kananrinnat lisätään hitaaseen liesiin ja haudutetaan hitaasti runsaassa kastikkeessa, joka on täynnä tuoretta basilikan pestoa, valkosipulia, kananlientä ja puolitoista. Ja tuorejuusto antaa tälle kastikkeelle todella paksun, samettisen sakeuden.
Tämä kana tarjoillaan loistavasti pastan päällä, mutta pidän siitä mielelläni myös keitetyn quinoan päällä, johon on sekoitettu fetajuustoa tai kuutioituja tomaatteja. Se tekee myös loistavan lounaan, joka lämpenee täydellisesti seuraavana päivänä.
Juustoinen pesto hidas liesi kana resepti
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 4 tuntia | Kokonaisaika: 4 tuntia 10 minuuttia
Ainekset:
- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 1/4 kuppia puoli ja puoli
- 1/4 dl kananlientä
- 1 sitruuna, mehu
- 1/4 dl basilikan pestoa (tai enemmän haluttaessa)
- 1/4 cup tuorejuustoa, pehmennetty
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- Pieniä kourallisia tuoreita basilikan lehtiä
- Suolaa ja pippuria
- Koristeeksi tuoretta hienonnettua persiljaa
Ohjeet:
- Lisää hitaaseen liesiin kananrinnat.
- Lisää tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen loput ainekset ja sekoita kastike korkealla, kunnes seos on tasaista.
- Kaada pestokastike kanan päälle ja kaada kana kevyesti tasaiseksi.
- Peitä hidas liesi ja aseta ajastin kypsymään matalalle 4 tunniksi tai kunnes kana on täysin kypsää.
- Siirrä tarjoilulautasille ja koristele tuoreella persiljalla. Tarjoillaan parhaiten lämpimänä.
Lisää reseptejä käyttämällä pestoa
Kevätpasta hernepestolla
20 Ei niin keskimäärin pesto reseptejä päivittämään aterioita
Kasvislihapullat pestokermakastikkeella
