Oletko utelias uusista, trendikkäistä chile -paprikoista tuoteosastossasi? Mietitkö, mitä Hatch -chilit ovat ja miksi ihmiset ovat pakkomielle? Olemme saaneet sinut mukaan, joten jatka lukemista.
Ne ovat hitaasti ilmestyneet markkinoille kaikkialla Yhdysvalloissa: Hatch chiles. Olet ehkä tai et ole nähnyt niitä, mutta jos etsit Twitteristä ja Instagramista hashtagia #hatchchiles, näet tuhansia merkittyjä valokuvia, jotka esittävät upeita, kirkkaan vihreitä paprikoita.
Hatch chile viittaa erilaisiin paprikoihin Capicicum -perheessä, joita kasvatetaan New Mexicon Hatch Valleyssä. Koska pippurituotanto on välttämätöntä Uuden -Meksikon taloudelle, osavaltio hyväksyi vuonna 2012 lain, jolla kiellettiin paprikoiden merkitseminen ”uudeksi meksikolaiseksi”, jos niitä ei itse asiassa kasvatettu osavaltiossa. Sanotaan, että Hatch-chileille hämmästyttävä maku on voimakas kesäinen auringonvalo ja viileät yötuulet yhdistettynä, mikä johtaa täydelliseen makuun.
Koska lyhyt kausi on vain elo -syyskuussa, muista napata ne heti, kun näet ne markkinoilla. Voit paistaa, tölkittää, suolakurkkua ja jopa jäädyttää ne, jotta saat hyvän tavan piristää tulevia talviateriasi.
1. Paahtaminen Hatch chiles
Blogi: Nutmeg Nanny
Paahtaminen Hatch chiles on tapahtuma yksinään, ja paikallisissa myymälöissä ja markkinoilla on tietyt päivämäärät, jolloin he paahtavat chilejä yleisölle, joten muista tarkistaa paikalliset kaupat.
2. Bleu -vihreän hampurilaisen resepti
Blogi: Nibbles & Feasts
Grillaa tämä hampurilainenja kerro sen paahdetuilla Hatch -chileillä hampurilaiskokemukseksi, jollaista sinulla ei ole koskaan ollut.
3. Täytetyt Hatch-chilit korianteri-lime-jogurttireseptillä
Blogi: Luonnollisesti Ella
Kuten kaikki muut pippurit, Hatch chile on mukavin täytettynä. Tarkista nämä täytettyjä Hatch-chilejä korianteri-lime-jogurtilla; rakastamme jäähdytyskastiketta mausteisia paprikoita vastaan.
4. Hatch chile queso dip resepti
Blogi: Tyttö vastaan taikina
Luukku chilen queso dip - lasku lopettaa kaikki laskut. Piristä juhliasi (tai jopa Netflix -katseluiltoja) tällä pulahduksella.
5. Grillattu luonnonvarainen Copper River-lohi mustikka-Hatch-chilekastikkeen reseptillä
Blogi: Ananas ja kookos
Me rakastamme tätä mustikka-Hatch chilekastike tarjoillaan lohen päällä, mutta veikkaamme, että se maistuu yhtä herkulliselta grillattua kanaa tai sianlihaa.
6. Luukku chile -nauhat punaisessa salsareseptissä
Blogi: Nibbles & Feasts
Luukku chile -nauhat punaisessa salsa on peruselintarvike missä tahansa meksikolaisessa kotitaloudessa, ja se voidaan tarjoilla aamiaiseksi munien päällä tai illallisen aikana perunoiden tai riisin kanssa. Periaatteessa se on hyvä kaikessa ja kaikessa.
7. Faux huevos à la Mexicana enchilada -resepti
Blogi: Spabettie
Nämä Meksikon enchiladat hukkuu kirjaimellisesti Hatch chile -kastikkeeseen, joka saa sinut nuolemaan sormiasi.
8. Porsaan chileverden resepti
Blogi: Nutmeg Nanny
Tukahduta tämä sianliha chileverde kastikkeessa, jossa yhdistyvät vihreät tomatillot ja Hatch -chilit, tarjoile sitä tuoreiden, lämpimien tortillojen rinnalla, ja saat aterian yksin. Lisää riisiä, papuja ja guacamolea, ja sinulla on juhlat.
9. Luukun ja maissin chowder-resepti
Blogi: Nibbles & Feasts
Tämä Luukku ja maissi chowder sekoittaa kaksi suosikki kausituotettamme - Hatch chiles ja tuore maissi - yhden samettisen sileän, kermaisen jauhon valmistamiseksi.
10. Hatch chile -juustohampurilaisen resepti
Blogi: Tyttö Punaisessa Keittiössä
Hatch chiles voi parantaa hampurilaiskokemustasi, joten anna tämä Hatch chile -juustohampurilainen kokeile seuraavaa keittoa.
11. Mausteinen kana-lime-keittoresepti
Blogi: Nutmeg Nanny
Kun lämpötilat alkavat hitaasti laskea, haluamme yhä enemmän keittoja ja patoja, ja tämä mausteinen kana-lime-keitto on täydellinen tapa lämmittää itseäsi - ei vain lämpötilan, vaan myös mausteisuuden kannalta.
12. Carne con Hatch Chile -resepti
Blogi: Nibbles & Feasts
Nopea ja runsas ateria, carne con Hatch Chile on jauhettua naudanlihaa (tai valitsemasi lihaa) perunoiden ja chilien kanssa. Tarjoile riisin ja salaatin kanssa, ja arki -illallinen on valmis pöytään.
13. Hatch chilen hummus -resepti
Blogi: Mitä juutalainen haluaa syödä
Kuori chilen hummus tekisi täydellisen juhlan, joten kokeile sitä tänä viikonloppuna.
14. Katkarapuja ja vihanneksia täytetty vihreä enchiladas resepti
Blogi: Nibbles & Feasts
Nämä vihreät enchiladat ovat täynnä katkarapuja, meksikolaista kurpitsaa ja perunaa, mikä tekee niistä täyden aterian.
15. Hatch vihreä chile mac 'n' juusto resepti
Blogi: Everyday Southwest
Rakastamme tätä klassikon uutta käännettä - Kuori vihreä chile mac 'n' -juusto. Mausta perinteinen makaroni- ja juustoresepti taittamalla pilkotut, paahdetut Hatch -chilit. Se tekee varmasti vaikutuksen vieraisiin.
Lisää paprikoista
Tortillanpuristettua kanaa tukahdutetaan vihreällä chilikastikkeella
Vihreät chile-hampurilaiset chile-lime-majoneesilla
Paahtavat paprikat
