Jos voisin syödä piirakkaa aamiaiseksi joka aamu, söisin sen täysin. Tiedän… mitä äitini sanoisi? No, hän luultavasti käski minun olla syömättä piirakkaa, koska se ei ole terveellistä, ja syödä sen sijaan kaurapuuroa. Joten otin kaurapuuroa ja yhdistin sen bataattipiirakkaan, jotta voisin syödä sen aamiaiseksi täysin syyllisyydettömänä.
Näiden kauran terveystekijän lisäämiseksi lisäsin hieman pellavansiemeniä ja chia -siemeniä. Ne ovat loistava lisä melkein mihin tahansa aamiaiseen ja tuovat mukavan ravintoaineen. Nämä kaurat ovat myös hienoja, jos satut olemaan muutaman jääneen leivotun bataatin jääkaapissa. Mutta älä huoli, jos et - purkitettua kurpitsaa voidaan käyttää tilalle yhtä herkulliseksi korvikkeeksi.
Bataattipiirakan kaurahiutaleiden resepti
Palvelee 2
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainekset:
- 1 kuppi valssattua kauraa
- 1/2 dl bataattisosea
- 2 rkl tummaa ruskeaa sokeria
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 2 rkl pellavansiemeniä
- 2 rkl chian siemeniä
- 2 tl kurpitsapiirakan maustetta
- Kookosmaito, maun mukaan
- Kanelisokeria, täytteeksi
- Pilkotut pekaanipähkinät, täytteeksi
Ohjeet:
- Valmista kaurahiutaleet pakkauksen ohjeen mukaan. Kun ne ovat kypsiä, sekoita joukkoon bataatti, ruskea sokeri, vaahterasiirappi, pellavansiemenet, chian siemenet ja kurpitsapiirakka -mauste.
- Ohenna kaurahiutaleet kookosmaidolla haluttuun sakeuteen.
- Tarjoile kuumana päälle kanelisokeria ja hienonnettuja pekaanipähkinöitä.
Lisää bataattireseptejä
Suola ja etikka bataattilastuja
Kalkkuna- ja karpalokastikkeella täytetyt bataatit
Vaahtokarkkeilla täytetty hasselback-bataatti
