Maito: Tekeekö keholle hyvää? Ei, ei oikeastaan, sanoo uusi tutkimus, joka haastaa vanhan maidon iskulauseen.
Lapsina me kaikki aloitimme maun maidosta ja vanhetessamme useimmat meistä siirtyivät suoraan äidinmaidosta moo -mehuun, käyttämällä korkeaa lasillista huurrettua juomaa evästeiden upottamiseen tai viljan päälle tai suihkuttamaan nenäämme, kun nauroi. Eikä ihme, että olimme kaikki tällaisia riippuvuuksia - vuoteen 1992 asti meijeriä pidettiin yhtenä neljästä ruokaa ryhmät ja jopa USDA: n nykyinen ravitsemus opas, Valitse Oma levy, sisältää sen yhtenä viidestä elintarvikeryhmästä, jossa on oma söpö pieni lasimainen aukko lautasen vieressä. Meille on opetettu pienestä pitäen, että lehmänmaidon juominen ”rakentaa vahvoja luita” ja auttaa meitä saamaan päivittäiset kalsiumin tarpeemme. Näyttää siltä, että meille on ehkä sanottu väärin.
Kaksinkertaisesti väärin, itse asiassa: Tutkimus julkaistu British Medical Journal
havaitsi, että naisilla, jotka juovat yli kolme lasillista maitoa päivässä, on suurempi murtumariski ja pahimmillaan kuolevat nuorempina kuin naiset, jotka juovat alle yhden lasillisen maitoa päivässä. Tutkijat seurasivat yli 100 000 ruotsalaista 20 vuoden aikana kirjaamalla heidän päivittäisen ravinnonsaanninsa ja murtumien, sairauksien ja kuolemien esiintymistiheydet. Näyttää siltä, että mitä enemmän maitoa imeytettiin, sitä korkeammat tulehdus- ja oksidatiiviset stressit ovat molemmat riskitekijöitä varhaisen lipun poistamiseksi tästä kuolevaisen kelasta.Mutta se ei ole kaikki huono uutinen meijerin ystäville! Tutkimuksen mukaan ihmiset, jotka söivät fermentoitua maitotuotetta, joka oli vähälaktoosinen, kuten jogurtti ja juusto, saivat kaikki nämä loistavat edut vahvemmista luista ja pidemmästä iästä. (Ja älkäämme unohtako hyötyä, joka johtuu yksinkertaisesti herkullisen juuston syömisestä!)
"Tuloksemme voivat kyseenalaistaa suositusten pätevyyden kuluttaa suuria määriä maitoa haurauden murtumien estämiseksi", tutkijat raportoivat, pettymyksiä näyttelijöitä kaikkialla, joilla ei enää ole syytä poseeraa naurettavan maidon kanssa viikset. (Vaikka Heidi Klum pysyy kaikkien aikojen kuumimpana maitotyöntekijänä.) He lisäävät, että tutkimuksia on tehtävä lisää havaintojensa vahvistamiseksi. Mutta sillä välin yritä saada maitotuotteesi käymisestä ja tartu yhteen lasiin päivässä tai vähemmän valkoista, kermaista kamaa.
Lisää maidosta
Terve banaani-suklaa-pirtelö
Helppoja tapoja poistaa maitotuotteet ruokavaliosta
Maitotuotteissamme on metallia - onko sillä väliä?
