Munat ovat maaginen ruoka. Ne ovat vähäkalorisia, runsaasti vitamiineja ja edullisia proteiinilähteitä - puhumattakaan siitä, että ne nostavat "hyvää" kolesterolitasoa. Mutta uusi tutkimus osoitti, että munilla voi olla lisähyötyä terveydelle: Munien syöminen voi pienentää tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Itä -Suomen yliopiston tutkijoiden tekemässä tutkimuksessa, joka julkaistiin Molecular Nutrition & Food Research -lehdessä, tarkasteltiin 239 veriseeruminäytteet Kuopion iskeemisen sydänsairauden riskitekijätutkimuksen osallistujilta.
Näytteet jaettiin sitten neljään ryhmään: koehenkilöt, joilla oli suurempi munan saanti, määriteltiin keskimäärin yhdeksi munaksi päivässä; koehenkilöt, joilla on pienempi munien saanti, määritelty keskimäärin kahdeksi munaksi viikossa; ne, jotka söivät munia ja kehittivät tyypin 2 diabetes; ja ne, jotka pysyivät terveinä ja toimivat kontrolliryhmänä.
Tutkijat havaitsivat, että ne, jotka söivät enemmän munia - tai yhden munan päivässä - olivat vähemmän todennäköistä sairastua tyypin 2 diabetekseen.
Analyysin aikana tutkijat tunnistivat myös useita biokemiallisia yhdisteitä, jotka tunnistivat yhden riskin sairastua, mukaan lukien aminohappo tyrosiini.
Tutkija ja tutkimuksen pääkirjailija Stefania Noerman sanoi lausunnossaan, että nämä havainnot ovat alustavia ja on "liian aikaista tehdä mitään syy -johtopäätöksiä"; ne ovat kuitenkin myös lupaavia.
"Meillä on nyt joitakin vihjeitä tietyistä asioista muniin liittyvät yhdisteet sillä voi olla rooli tyypin 2 diabeteksen kehittymisessä ”, Noerman sanoi. "Tarkempia tutkimuksia sekä solumalleilla että interventiotutkimuksilla ihmisillä, jotka käyttävät nykyaikaista tekniikoita, kuten metabolomics, tarvitaan ymmärtämään mekanismeja fysiologisten vaikutusten takana saanti. ”
