Jotenkin on syksy ja melkein juhlapyhät, ja ilman epäonnistumista, kun lämpötila alkaa laskea, kehoni alkaa kaipaamaan lämmintä, ravitsevaa ja lohdullista ruokaa. On lämpimien peittojen, elokuvamaratonien ja terveellisten syksy- ja talviruokien aika, ja aloitan syksyn leivottujen täytettyjen paprikoiden reseptillä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Hyvin suunniteltuja lahjoja, joita sinun ei pitäisi antaa jollekin lapsettomuuden kanssa
t
t Tästä ruoasta on tullut terveellinen peruselintarvike kotona syksystä ja talvesta alkaen. Paistettujen täytettyjen paprikoiden reseptissäni on kvinoaa ja mustia papuja terveellistä proteiinia varten ja runsaasti vihanneksia ylimääräisen maun saamiseksi. Toivottavasti nautit!
Valmistusaika:
- 15 minuuttia
- Keitä 30 minuuttia
t
Ainekset:
- 1 tölkki mustia papuja (Eden Foods ovat parhaita)
- 1/2 dl hienonnettua sipulia
- 2 kuppia keitettyä quinoaa
- 1 kuppi hienonnettuja sieniä
- 1/2 dl hienonnettua selleriä
- 1-1/2 kuppia viipaloituja tomaatteja
- Kookosöljy
- Juustoraaste
t
t
t
t
t
t
t
t 
Ohjeet:
- Keitä kvinoa, yksi kuppi kvinoaa kahteen kuppiin vettä. Kiehauta vesi ja lisää kvinoa ja anna kiehua. Lisää lusikallinen kookosöljyä, jotta quinoa saa hieman makeutta.
- Leikkaa paprikoista yläosat pois (voit käyttää mitä tahansa väriä!) Ja aseta hienonnetut paprikat sivuun.
- Pilko kaikki kasvikset, mukaan lukien paprikoiden yläosat, ja laita pannulle lusikallisen kookosöljyn kanssa. Keitä kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää tomaatit, mustat pavut (huuhtele pavut tai osta vähän natriumia) ja quinoa, kun kasvikset on kypsennetty.
- Pienennä lämpöä, peitä pannu ja hauduta noin 10 minuuttia.
- Lusikoi kaikki paprikoihin ja aseta ne 8 x 8 tuuman uunivuokaan.
- Lisää raastettu juusto mieleiseksesi. Sinun ei tarvitse laittaa mitään, jos haluat pitää sen erityisen terveenä.
- Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes paprikat ovat kypsiä.
- Tarjoile ja nauti.
t
t
t
t
t
t
t
