Kasaavat perunamuusia ja kalkkunatäytteet sekä lomapiirakat saavat lappikauden näyttämään loputtomalta ruokavalion katastrofilta. Kuitenkin nämä kiitospäivän ja joulun levitteet ovat todella täynnä terveellistä lomaruoat jotka tarjoavat maukkaan määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja muita superravinteita. Kun vatsaat juhlapöytään, muista täyttää (vaatimattomasti) lautasesi seuraavilla 10 terveellisellä lomaruoalla.
Turkki
Laadukas vähärasvaisen proteiinin lähde, kalkkuna tarjoaa herkullisen annoksen rautaa, sinkkiä, fosforia, kaliumia ja B -vitamiineja. Kalkkunanliha on luonnostaan vähärasvaista - muista vain irrottaa iho. Jos lomavalikossasi on toisenlaista lihaa, valitse kevyemmät palat.
Lohi
Joillekin perheille linnun kalastaminen kalalle on lomaperinteitä. Lohi on suosittu valinta ja ui terveellisten omega-3-rasvojen kanssa samalla kun se on toinen laadukas proteiinin lähde. Lohen luonnollinen rasvapitoisuus sopii yksinkertaiseen paahtamiseen tai paistamiseen ilman paljon valmistelua tai muita ainesosia.
Kurpitsa
Kurpitsa yhdessä muiden talvikurpitsojen kanssa on loma -superruoka, joka on täynnä antioksidantteja ja kuitua samalla kun se on luonnollisesti vähäkalorista. Bonuksena kurpitsansiemenissä on runsaasti terveellisiä rasvoja. Saadaksesi parhaan hyödyn tästä terveellisestä lomaruoasta, harjaa kurpitsaviipaleet oliiviöljyllä ja paista pehmeäksi tai tee vähärasvainen, vähäsokerinen kurpitsapiirakka.
Bataatit
Ruskealla sokerilla täytetyt bataattivuoat eivät varmasti ole korkealla loma -terveysruokalistalla, mutta bataatit ovat luonnostaan terveellisiä lomaruokaa. Vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuidun täynnä nämä juurikasvit ovat terveellisimpiä, kun ne leikataan viipaleiksi ja paahdetaan tai murskataan kirnupiimällä ja tuoreilla yrteillä.
Karpaloita
Tämä punaisen värinen marja tunnetaan parhaiten roolistaan korkeassa sokeripitoisessa, korkeakalorisessa karpalokastikkeessa, ja se on maukas antioksidanttien lähde ja luonnollisesti vähäkalorinen. Vaihtoehtona karpalokastikkeelle tölkissä hauduta tuoreita karpaloita hieman appelsiinimehua ja kuorta, makeuta maun mukaan hunajalla tai agaavella.
Granaattiomenat
Upeat, punaiset pallot, joissa on mehukkaita makeita hapansiemeniä, granaattiomenat ovat yksi rikkaimmista antioksidanttien lähteistä. Riko yksi auki ja ripottele siemenet salaattien tai jälkiruokien päälle, sekoita täytteisiin tai käytä mehua kastikkeisiin ja cocktaileihin.
Vihreät pavut
Sen sijaan, että päällystät vihreät pavut voilla ja rapeilla paistetuilla nuudeleilla, kokeile vihreitä papuja, jotka on höyrytetty ja paistettu oliiviöljyssä, hieman valkosipulia ja viipaloituja manteleita terveenä lomapuolena. Vihreät pavut ovat runsaasti kuitua ja herkullisen vähän kaloreita, joten ne ovat välttämätöntä ruokaa juhlapöydässä.
Villi riisi
Vaikka vaalea leipä tai maissileipätäyte on suosittu kumppani lomakalkunalle, villiriisille täyte täynnä hienonnettua selleriä, kuivattuja kirsikoita, paahdettuja pähkinöitä ja yrttejä tarjoaa huomattavaa terveyttä etuja. Verrattuna leipiin (ja muihin riisityyppeihin) luonnonvaraisessa riisissä on enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa ja kaloreita sekä hyvä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
Pekaanipähkinät
Pekaanipähkinät eivät ole terveystähti, kun ne on pakattu voi- ja sokeripitoiseen pekaanipähkinäpiirakkaan. Terveillä rasvoilla ja E -vitamiinilla täytettyjä pekaanipähkinöitä voi parhaiten napostella alkupalana tai välipalana, pilkkoa salaatteihin ja täytteisiin tai murskata ja sirotella vihannesten tai äyriäisten päälle.
punaviini
Verrattuna sokerisiin jälkiruokakokteileihin tai järjettömiin pulloihin, punaviini on terveellisempää lomaa. Voimakas resveratrolin ja muiden antioksidanttien lähde, lasi punaviiniä juhla-aterian kanssa, tekee siitä entistä miellyttävämmän kokemuksen, mutta voi myös parantaa sydämesi terveyttä.
Enemmän terveellistä loma -ruokaa
- Terveellisiä loma -kurpitsan reseptejä
- Terveellisiä lomakeksejä
- Terveellisiä pääsiäisen reseptejä
Oletko ajatellut mennä vegaaniksi tänä jouluna?
Kokeile yhtä näistä herkullisista vegaanisen loman reseptit >>
