On vaikea kuvitella juhlia ilman vähintään yhtä pulahdusta, mutta usein nämä dipit ovat runsaasti kaloreita ja rasvaa. Onneksi näin ei ole tässä tapauksessa, koska nämä kolme laihdutettua juhlapudotusta on uudistettu ja niiden on tarkoitus olla herkullisia mutta terveellisempiä juhlasuosikkeja.
Uudistettu paahdettu valkosipuli ja rosmariinidippi
Tarjoilukoko noin 1-1/2 kuppia
Ainekset:
- 3 päätä valkosipulia
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1/2 a (250 gramman) lohko vähärasvaista kermajuustoa, pehmennetty huoneenlämpöiseksi
- 1/2 dl 95 % rasvatonta kermajuustoa
- 2 rkl vähärasvaista majoneesia
- 2 rkl rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- 1-1/2 teelusikallista tuoretta rosmariinia, hienonnettuna
- 1 tl tuoretta sitruunamehua
- Tuoretta pippuria ja kosher -suolaa maun mukaan
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Leikkaa valkosipulin jokaisen pään yläosa pois. Lisää valkosipulin sipulit pieneen uunivuokaan ja lorauta neitsytoliiviöljyä.
- Peitä foliolla ja paista noin 45 minuuttia tai kunnes valkosipuli on paahtunut ja pehmeä.
- Anna jäähtyä ja purista valkosipulinkynnet kuorista.
- Sekoita valkosipulin paahtamisen aikana tuorejuusto, majoneesi ja jogurtti tasaiseksi.
- Sekoita joukkoon rosmariini, tuore pippuri ja suola. Säilytä jääkaapissa, kunnes valkosipuli on jäähtynyt.
- Pilko paahdetut valkosipulinkynnet ja sekoita ne tuorejuustoseokseen. Jäähdytä 2 tuntia ennen tarjoilua.
- Tarjoile paahdettujen patonki-viipaleiden, pitalastujen tai täysjyväkekseiden kanssa.
Uudistettu hellävaraisesti
Tarjoilukoko 1-1/2 kuppia
Ainekset:
- 1 kuppi rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- 1/2 dl vähärasvaista majoneesia
- 1 rkl kuivattua tilliä
- 2 rkl raastettua sipulia
- 2 tl Bon Appétit -maustetta
- 2 tl sitruunapippuria
- 1-1/2 tl tuoretta sitruunamehua
Ohjeet:
- Lisää keskikokoiseen kulhoon kaikki ainekset.
- Sekoita tasaiseksi ja jäähdytä seos jääkaapissa vähintään 1 tunti, kunnes se on valmis tarjoilemaan.
- Tarjoile pilkottujen raakojen vihannesten tai pitaleivän kanssa.
Uudistettu queso dip
Tarjoilukoko 2 kuppia
Ainekset:
- 1/2 dl hienonnettua vihreää sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettua
- 2/3 dl rasvatonta maitoa
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1/2 a (250 gramman) lohko vähärasvaista kermajuustoa, kuutioituna
- 1-1/2 kupillista vähärasvaista terävää tai vanhennettua cheddarjuustoa, raastettuna
- 2 rkl valutettua ja hienonnettua marinoitua jalapenoa
- 2 rkl hienonnettua paahdettua pippuria
Ohjeet:
- Lisää pienelle paistinpannulle sipuli ja valkosipuli ja kuullota keskilämmöllä 1/4 dl vettä, kunnes sipulit ja valkosipuli ovat pehmeitä ja vesi on kypsynyt.
- Kuumenna keskikokoisessa kattilassa maito ja maissitärkkelys keskilämmöllä. Sekoita tasaiseksi, lisää sitten tuorejuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut. Lisää raastettu cheddar ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu tasainen kastike. Sekoita joukkoon sipuli-valkosipuliseos, jalapenos ja punainen paprika ja keitä 2 minuuttia, jotta maut sulautuvat.
- Poista lämmöltä ja tarjoile lämpimänä monijyväisten tortillalastujen kanssa.
Kokeile joitain näistä terveellisistä alkuruoista >>
Nopea vinkki:
Vaikka paahdettu valkosipuli on täydellinen valinta kermaiseen pulahtamiseen, kuten paahdettu valkosipuli ja rosmariinikastike, se on myös maukas lisä moniin muihin ruokiin. Paista useita päätä valkosipulia etukäteen ja säilytä niitä jääkaapissa valmiina käytettäväksi aina tarvittaessa. Mikset sekoittaisi paahdettua valkosipulia perunamuusiin, pizzaan ja pastakastikkeeseen? Tai miten lisäisit muutaman neilikan salaattiin, kermavaahtoon tai oliiviöljyyn? Mahdollisuudet ovat lähes rajattomat!
Lisää juhlaruokia
Luo herkullinen antipastolautanen
Skandinaavinen suosikki: ruotsalaiset lihapullat
Vegaanisia alkupaloja
