Ah, lehtien tuoksu… Älä välitä siitä, squash -kausi on käsillä! Tämä ihmeellinen vihannes on erittäin ravitseva ja ehdottoman herkullinen. Esittelemme sinulle maagisen butternut -kurpitsa keitto tuomaan elämääsi vielä enemmän iloa.
Lämmitä herkullisen keiton kanssa
Vegaaninen butternut -squash -keitto
Tarjoilukoko 4
Kaikki vegaaniset chicat, holaaa! Kun nämä kasvikset ovat ulkona, syksy pitää sinusta huolta! Olitpa vegaani, kasvissyöjä tai omistautunut lihansyöjä, tämä keittokeitto ravitsee sieluasi.
Ainekset:
- 1 kurpitsa, kuorittu ja kuutioitu
- 6 sellerin vartta, hienonnettuna
- 3 purjoa, hienonnettuna
- 1 valinnainen sipuli, hienonnettuna
- 1 iso porkkana, hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl oliiviöljyä
- Ripaus kanelia
- Ripaus muskottipähkinää
- 2 laakerinlehteä
- 2 rkl tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl rosmariinia
- 1/2 tl oreganoa
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 5–8 dl kasvislientä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Kun kaikki on hienonnettu ja jauhettu, voitele 9 x 13 tuuman leivinpaperi oliiviöljyllä. Sekoita kurpitsa, selleri, purjo, sipuli, porkkana, valkosipuli, kaneli ja muskottipähkinä yhdessä arkin päälle. Olet tervetullut suihkuttamaan vihanneksia hieman enemmän oliiviöljyä tuon ylimääräisen pienen määrän vuoksi sumthin ', sumthin'. Paista 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat sopivan ruskeita.
- Heitä keskikokoiseen ruukkuun laakerinlehtiä, tilliä, persiljaa, rosmariinia, oreganoa, vaahterasiirappia ja kasvislientä. Lisää paistetut hienonnetut herkut. Anna kiehua 25–30 minuuttia.
- Kalaa pois laakerinlehdet. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit joko jättää sen maalaismaisen näköiseksi keittoksi tai saada hienoja ja sekoittaa sen soseeksi. Sinun päätöksesi.
Nopea vinkki
Jos et ole suuri pakattujen kasvislien fani, se on uskomattoman helppo tehdä kotona. Tartu kattilaan, mittaa vesi ja heitä sisään minkä tahansa ylimääräisiä kasviksia, joita makaat. Niiden ei tarvitse olla kuorittuja tai välttämättä tuoreita. Kuumenna kattila kiehuvaksi ja anna kiehua 20 minuuttia. Sinulla on nyt kotitekoista kasvislientä.
Lisää kasvisreseptejä
Kotitekoiset paahdetut punaiset paprikat ja niiden käyttö
Mitä tehdä vihreille tomaateille?
Syksyllä täytetty Butternut squash
