Jos yrität valita lehmänmaidon vaihtoehdon, tässä kerromme, kuinka kolme suosituinta maitovaihtoehtoa - soija-, manteli- ja riisimaito - vastaavat toisiaan.
Olitpa laktoosi -intoleranssi, vegaani tai yksinkertaisesti kiinnostunut kuluttamaan vaihtoehtoa lehmänmaidolle, voit valita useista maitovaihtoehdoista. Kolme suosituinta vaihtoehtoa ovat manteli-, soija- ja riisimaito. Näin nämä kolme mittaavat toisiaan.
Kalsium
Yksi tärkeimmistä ravitsemuksellisista eduista, joita saamme maitomaidon juomisesta, on kalsium. Kanadan osteoporoosin mukaan naiset tarvitsevat vähintään 1000 milligrammaa kalsiumia päivittäin (enemmän, jos olet 9–19 -vuotias tai yli 50 -vuotias). Lasillinen maitoa sisältää 300 milligrammaa kalsiumia. Kolmesta vaihtoehdosta soija sisältää eniten kalsiumia, mutta noin 50 milligrammaa kalsiumia lasissa, se on vähäinen määrä maitomaitoon verrattuna. Riisi ja mantelimaito sisältävät kumpikin vain noin 1-2 milligrammaa kalsiumia. Joten jos juot näitä vaihtoehtoja, muista täydentää ja etsiä lisää kalsiumia ruokavaliosi lähteistä, koska riisi, soija tai mantelimaito eivät tarjoa suositeltavaa päivittäistä annostasi korvaus.
Toisin sanoen, jos vaihtoehtoasi on täydennetty kalsiumilla ja D -vitamiinilla (ja monet niistä ovat), saat todennäköisesti saman määrän kuin maitoa tarjoava keho.
Proteiini
Soijamaito ja mantelimaito sisältävät lähes saman määrän proteiinia kuin maitomaito, kun taas riisimaito on viimeisenä proteiinipitoisuudessaan.
Maku
Mitä tulee näiden vaihtoehtojen makuun, mantelimaito on ehkä miellyttävin kitalaelle sen herkän, pähkinäisen maun vuoksi. Soijamaidolla on maku, johon saatat joutua tottumaan ajan myötä; saatat jopa löytää sen maistuvan vihanneksilta. Muista, että maku voi vaihdella melko paljon brändistä toiseen, joten muista kokeilla muutamia lajikkeita ennen päätöksen tekemistä. Yksi etu soijamaidosta muihin vaihtoehtoihin verrattuna? Voit käyttää sitä helposti maidon korvikkeena paistamisen aikana. Myös riisimaidolla voi olla makuprofiili, joka vaatii totuttelua - se on ohuempaa ja voi tuntua hieman makealta ja luonnotonta, kun maistat sitä ensimmäistä kertaa. Mantelimaito on paksumpaa ja kermaisempaa kuin kaksi muuta, ja sitä voidaan myös helposti käyttää leivonnassa. Lisäksi sen koostumuksen vuoksi se voidaan syödä maitoa varten, kun sekoitetaan smoothie.
Lisää vinkkejä terveelliseen ruokaan
Kuinka muuntaa resepti gluteenittomaksi
Mukava ruoka vegaaniseen tyyliin
6 Maitotonta juomaa kokeiltavaksi
