Thaimaalainen kookosvihannes curry terveelliselle illalliselle 25 minuutissa tasaisesti - SheKnows

Kaikki rakastavat noutoruokaa illalliselle helpottaakseen elämää hieman. Mutta entä jos kertoisin sinulle, että voit valmistaa erittäin terveellisen ja yhtä herkullisen thaimaalaisen curry-illallisen 25 minuutissa tai vähemmän?

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Käyttämällä ruokakaupasta ostamiasi tuoreita, valmiiksi leikattuja vihanneksia tai jo hienonnettuja vihanneksia säästät paljon aikaa ja tämä ruokalaji kestää minuutteja. Kastikkeessa käytin täysrasvaista kookosmaitoa ja paljon curryjauhetta, jonka haudutin yhdessä, jolloin saatiin ihana, tuoksuva kastike vihanneksille.

Tarjoile tämä helppo aasialainen ruokalaji höyrytetyn riisin tai jopa quinoan päälle. Löysin esikypsennetyn riisin, jonka voit lämmittää mikroaaltouunissa 90 sekunnissa, mikä säästää vielä enemmän aikaa tämän ruoan valmistusosassa.

25 minuutin thaimaalainen kookospähkinäkasvi curry-resepti

Tämä tuoksuva kasvissyöjä curry -ruokalaji kokoontuu hetkessä. Vihannekset haudutetaan kevyessä kookoskastikkeessa ja tarjoillaan lämpimän riisin päällä.

Palvelee 6

Valmistusaika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 25 minuuttia

Ainekset:

• 1 rkl seesamiöljyä
• 2 suurta kesäkurpitsaa, kuutioituna
• 1 keltainen kurpitsa, kuutioituna
• 1 punasipuli, viipaloitu
• 1 kuppi jäädytettyjä makeita herneitä, sulatettu
• 1 (15 unssia) tölkkikastiketta
• 1 kuppi täysrasvaista kookosmaitoa
• 3 rkl curryjauhetta
• Koristeeksi tuoretta korianteria
• 3 kuppia lämmintä keitettyä riisiä tarjoilua varten (noin 1/2 kuppia per henkilö)

Ohjeet:

1. Kuumenna iso kattila korkealla lämmöllä.
2. Lisää öljy ja kaikki vihannekset ja keitä korkealla lämmöllä 5 minuuttia tai kunnes kaikki vihannekset ovat hieman pehmenneet.
3. Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää tomaattikastike, kookosmaito ja currytahna.
4. Sekoita hyvin ja peitä kattila. Hauduta currya 15 minuuttia tai kunnes kastike sakeutuu kauniisti sekoittaen kerran noin kypsennysajan puolivälissä.
5. Jaa keitetty riisi tarjoilukulhojen tai lautasten kesken ja lusikoi curry riisin päälle.
6. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile lämpimänä.

Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.

Lisää thaimaalaisia ​​reseptejä

Thai kanaa ja katkarapuja pad thai
Thaimaalainen vihreä curry -kanan burrito
19 thaimaalaista ruokaa piristämään elämääsi