Kevätruokavalio: Ota lihaton haaste vastaan ​​- Sivu 2 - SheKnows

Aiheeseen liittyvä tarina. 8 mahdollista syytä nivelkipuusi

Vihannes ruskea riisi fetajuustolla

Ainesosat

• 1 (20 unssin) pakkaus pakastettua täysjyväruskeaa riisiä, sulatettu
• 1/2 dl hienonnettua punasipulia
• 1 (16 unssin) pakkaus pakastettuja herneitä ja porkkanoita, sulatettu
• 6 kuppia hienonnettuja lehtivihanneksia
• 1/4 dl murskattua fetajuustoa

Ohjeet

1. Valmista riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuumenna 1/2 kupillista vettä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja paista pehmeäksi, noin 5 minuuttia.
3. Sekoita herneet ja porkkanat sekä lehtivihannekset. Vähennä lämpöä keskitasolle, peitä pannu ja kypsennä, kunnes se on lämmennyt, välillä sekoittaen.
4. Siirrä ruskea riisi tarjoilulautaselle. Lusikoi kasvikset ruskean riisin päälle ja ripottele fetajuustoa.

Bataattipata

Ainesosat

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, paksuiksi viipaloitu
• 2 porkkanaa, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 (14 unssia) voi kuutioiksi tai haudutettuja tomaatteja (vähän tai ei lainkaan suolaa)
• 2 suurta kuorittua bataattia, leikattu 1/2 tuuman paloiksi
click fraud protection
• 1 kuppi purkitettuja garbanzo -papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 3/4 tl kuivattua rosmariinia

Ohjeet

1. Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja porkkanat ja kypsennä, sekoittaen usein, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen 1 minuutti.
3. Sekoita joukkoon tomaatit, bataatit, garbanzo -pavut ja rosmariini.
4. Kuumenna seos kiehuvaksi, sekoita välillä, alenna lämpöä tarvittaessa. Lisää kasvislientä tai vettä, jos seos tuntuu liian paksulta.
5. Peitä pannu ja kypsennä välillä sekoittaen, kunnes bataatit ovat pehmeitä, 15-20 minuuttia.

Vegaaniset suklaamaapähkinävoi kupit

Haasteesi aikana voit palkita itsesi herkulla, joka ei tunnu huijaukselta. Tämä herkullinen vegaaninen jälkiruoka on mukautettu Alicia Silverstonesta Ystävällinen ruokavalio, vegaaninen jälkiruoka, jonka voit nauttia tuntematta syyllisyyttä.

Ainesosat

• 1 2 kuppia Earth Balance -voita
• 3 - 4 dl rapeaa maapähkinävoita (mieluiten makeuttamatonta ja suolatonta)
• 3-4 kuppia graham -krakkausmuruja tai 10 graham -krakkausruutua
• 1 - 4 kuppi vaahterasokeria tai muuta rakeistettua makeutusainetta
• 1 kuppi viljaa makeutettua ei-meijeristä suklaata tai johanneksenleipäleipiä
• 1-4 dl soijaa, riisiä tai pähkinämaitoa
• 1 - 4 dl hienonnettua pekaanipähkinää, manteleita tai maapähkinöitä

Ohjeet

1. Vuoraa 12-kuppinen muffinivuoka paperivuorilla; sivuun.
2. Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä.
3. Sekoita maapähkinävoi, graham -krakkausmurut ja vaahterasokeri ja sekoita hyvin. Poista seos lämmöltä.
4. Jaa seos tasaisesti, noin 2 rkl kuppia kohti, muffinssikuppien kesken.
5. Sekoita suklaa ja maito toisessa pannussa. Sekoita keskilämmöllä, kunnes suklaa on sulanut.
6. Lusikoi suklaa tasaisesti maapähkinävoiseoksen päälle. Päälle hienonnettuja pähkinöitä.
7. Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään 2 tunniksi ennen tarjoilua.

Lisää terveellisiä vegaani- ja kasvissyöjäreseptejä

Herätä kasvissyöjä-aamiainen
Kaikki vegaanista: reseptejä, uutisia ja elämäntapavinkkejä
Meidän paras kasvisreseptejä