Eläminen kasvissyöjän kanssa voi olla haastavaa illallisen aikaan, mutta se antaa minulle mahdollisuuden olla todella luova. Koska olemme etelästä, rakastamme grilliä ja perunoita, joten minun piti miettiä tapaa luoda ruokalaji, joka yhdistää nämä kaksi sekä maukasta että kasvissyöjää. Koska olemme myös suuria vuoka-tyyppisten ruokien faneja, päätin luoda uudelleen jotain, mitä söin usein kasvaessani: paimenpiirakkaa.
Perinteisesti se valmistetaan jauhetusta naudanlihasta, kastikkeesta ja muista vihanneksista ja sen jälkeen perunoista. Tässä versiossa käytin jauhettua lihattomia hampurilaismuruja, makeita sipulia ja grillikastiketta, ja annoin sitten täytteen dekadenttisesta tuorejuustoperunasta. Kuten voitte kuvitella, tämä haisee taivaalliselta. Se on erittäin täyttävää ja jopa jäätyy hyvin, jos haluat nauttia siitä myöhemmin.
Kasvisruokapaimenen piirakkaresepti
Lihaton murusia, makeita sipulia ja grillikastiketta haudutetaan ja paistetaan paksu kerros kermaista perunamuusia.
Palvelee 6
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 50 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 5 minuuttia
Ainekset:
- 3 isoa ruskeaa perunaa
- 4 rkl voita
- 4 unssia pehmennettyä tuorejuustoa
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/4 dl piimää tai raskasta kermavaahtoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 (12 unssin) pakkaus kasvislihaa murenee, kuten Beyond Beef
- 1 keskikokoinen makea sipuli, jauhettu
- 1 rkl sinappia
- 1 kuppi suosikki pullotettua grillikastiketta
- Koristeeksi tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
- Kiehauta suuri kattila vettä ja kuumenna uuni 375 asteeseen. Suihkuta vuoka keittosuihkeella ja aseta se sivuun.
- Pese, kuori ja kuutioi perunat ja lisää ne sitten kiehuvaan veteen. Peitä ja hauduta perunoita keskilämmöllä 20 minuuttia tai kunnes ne ovat erittäin pehmeitä.
- Sillä välin pannulle keskilämmöllä lisää oliiviöljyä, kasvimuruja ja sipulia ja paista noin 5 minuuttia tai kunnes sipulit alkavat pehmentyä.
- Ota lämpö pois ja sekoita joukkoon sinappi ja grillikastike. Siirrä kasvishampuriseos vuokaan ja laita sivuun.
- Kun perunat ovat kypsiä, valuta ne ja soseuta ne perunamurskaimella.
- Lisää perunoihin voi, pehmennetty tuorejuusto ja valkosipuli ja mausta suolalla ja pippurilla. Jatka murskaamista lisäämällä kirnupiimää tarvittaessa, jotta se helpottaisi murskausprosessia.
- Lusikoi perunat kasvismurskan päälle ja paista ilman kantta 25 minuuttia tai kunnes pinta alkaa ruskeutua.
- Ota uunista ja anna jäähtyä hieman. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile lämpimänä.
Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivun Facebookissa.
Lisää grillireseptejä
Dr Pepper grillipavut
Terveellinen grillikana -salaatti
Grillattua kanan litteää leipää
