Tarkistimme Spen Foodsin ja Sporkonline.comin kirjoittajien ja omistajien Jenny Engelin ja Heather Goldbergin sisarten kanssa vegaanisen inspiraation ja ruoanlaittovinkit uudelle vuodelle. Spork Foods on erikoistunut vegaaniruokiin ja tarjoaa luomua vegaaninen ruoanlaitto luokat, kotikonsultaatiot ja catering Los Angelesissa, Kaliforniassa. Engle ja Goldberg ovat villin suosion tekijöitä Spork-Fed-keittokirja.
Tarkistimme Spen Foodsin ja Sporkonline.comin kirjoittajien ja omistajien Jenny Engelin ja Heather Goldbergin sisarten kanssa vegaanisen inspiraation ja ruoanlaittovinkit uudelle vuodelle. Spork Foods on erikoistunut vegaaniruokiin, tarjoamalla luomuruoanlaittokursseja, kotikonsultaatioita ja catering-palveluja Los Angelesissa, Kaliforniassa. Engle ja Goldberg ovat villin suosion tekijöitä Spork-Fed-keittokirja.
Kysymyksiä ja vastauksia Spork-Fed-sisarusten Jenny Engelin ja Heather Goldbergin kanssa
1. Mikä inspiroi Spork -sisaria siirtymään vegaaniksi?
Olimme molemmat erittäin motivoituneita ympäristö- ja poliittisesta lausunnosta, jonka ihminen tekee, kun hänestä tulee vegaani. Tämä oli jotain, mitä saimme altistua yliopistolle, kun molemmat opiskelimme ympäristötiedettä, Jenny UC Santa Cruzissa ja Heather San Franciscon osavaltion yliopistossa. Meihin vaikuttivat erilaiset ystävämme ja yliopiston professorit, jotka esittelivät meille yhteyden planeetan huononemisen ja liha- ja maitoteollisuuden välillä. Heti kun saimme tietää tästä, päätimme olla vegaani (erikseen, mutta kukin parhaan kaverimme kanssa), ja nyt, 12 vuotta myöhemmin, olemme edelleen yhtä omistautuneita kuin koskaan! Pian ympäristöyhteyden oppimisen jälkeen saimme myös koulutusta terveyshyötyistä ja eläinten oikeuksista. Nykyään meillä on noin miljardi syytä olla vegaani, ja olemme matkan varrella kääntäneet vanhempamme!
2. Mitkä ovat viisi vinkkiä uusille vegaaneille tehdäkseen ruokavaliostaan jännittävää ja jotain, jonka he haluavat hyväksyä koko elämän?
-
t
- Mene kaveriksi vegaaniksi - Jos sinulla on joku vierelläsi ruoanlaittoon, ruoanlaittoon ja koko kokemuksesta puhumiseen, se auttaa sinua pysymään oikealla tiellä.
- Käy viikoittain paikallisen viljelijän markkinoilla - Tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat siellä, missä ne ovat. Luomutuotteiden kanssa sinun ei juuri tarvitse maustaa mitään.
- Kouluta itseäsi - Katso dokumentteja ja lue kirjoja ymmärtääksesi monia syitä, miksi ihmiset menevät vegaaniksi ja miten he saivat inspiraation pysyä siinä. Suosittelemme lukemista Laiha Narttu jaEläinten syöminen, katsomassa Lihavoitu alkuperäinen ja Vegucated, tilaa VegNews ja käy luennoilla ja vihannesmessuilla. Tapaat samanhenkisiä ihmisiä ja teet uusia ystäviä.
- Varastoi ruokakomero - Et voi tehdä herkullisia ruokia ilman herkullisia ainesosia! Älä pelkää ostaa kaikenlaisia maustesekoituksia ja uudistaa ruokakomero! Hyvä ruoka ei tule tyhjästä.
- Opi kokkaamaan - Osta keittokirjamme, Spork-Fedtai liittymällä verkkokursseillemme. Olemme jo luoneet joukon resursseja, jotka auttavat rikastamaan ruoanlaittovalikoimaasi pitämään sinut innoissasi ja tyytyväisenä ympäri vuoden. Sporkkisi ovat täällä auttamassa!
t
t
t
t
3. Mitkä ovat suosikkituotteesi vegaanisten maitotuotteiden, munien, lihan ja hunajan korvaamiseen?
VAI NIIN! Tämä on monimutkainen kysymys, jossa on paljon vastauksia tiettyihin ruokiin!
Maitotuotteiden osalta käytämme mantelia tai soijamaitoa. (Video: cashew -juuston valmistus)
Joskus käytämme kananmunien kohdalla EnerG Egg Replaceria tai jos haluamme jotain omeletin tai quichen kaltaista, sekoitamme tofun moniin makuihin ja herkkuihin monitoimikoneessamme.
Lihalle käytämme tempeh, seitan, tofu, pavut, pähkinät jne.
Hunajaksi me rakastamme ruskeaa riisisiirappia!
4. Missä näet itsesi viiden vuoden kuluttua?
Näemme itsemme jatkavan yhteistyötä sisaruksina ja saamassa sanan siitä, kuinka uskomatonta vegaaniruokaa on... loput on salaisuus!
Lisää aiheesta vegaaninen ruokavalio!
