Kuumin trendi nopeidenruokaa ravintolat ja supermarketit eivät ole Sriracha-kastiketta tai paistettuja kanavoileipiä-se lupaa siirtyä häkkivapaaseen munat.
Suosittu jälleenmyyjä Trader Joe's on uusin kauppa, joka lupaa vaihtaa häkkiin. Tällä hetkellä 62 prosenttia sen myymistä munista tulee häkeistä vapailta kanoilta, mutta nyt se lupaa nostaa tämän määrän 100 prosenttiin vuoteen 2025 mennessä.
Sillä välin, McDonald's, Taco Bell, Starbucks ja Panera Leipä kaikki ovat myös tehneet lupauksen. Mutta mitä siirtyminen häkkittömiin muniin todella tarkoittaa?
1. Häkeettömät järjestelmät ovat paljon parempia kanoille
Perinteisesti kasvatetut munivat kanat elävät elämänsä akkukoteloissa. Nämä häkit ovat iPadin kokoisia (kanat eivät voi levittää siipiä) ja ne on pinottu yhteen niin tiukasti, että tauti voi levitä nopeasti kanasta kanaan, mikä johtaa raskaaseen käyttöön antibiootteja. Häkeissä olevat kanat eivät myöskään pysty pesimään, ja munien asettaminen avomaalle aiheuttaa paljon stressiä. He eivät myöskään pysty kypsymään tai pölyttymään. Nämä vaistonvaraiset käyttäytymiset ovat samanlaisia kuin minkä tahansa eläimen luonnolliset perusedellytykset - kuvittele jos kissa oli liian pienessä häkissä voidakseen liikkua ja hoitaa itseään kunnolla eikä hänellä ollut mitään naarmu!
Häkkittömät munat puolestaan munivat kanat, jotka pystyvät kävelemään ja juoksemaan maassa. Ne voivat levittää siipensä, ja useimmissa häkkittömissä munatoiminnoissa on istutus- ja pölykylpyalueita, jotta kanat voivat hyvin toimia kuin kanat.
Lisää:Starbucks hyppää häkkittömän munanvaunun päälle ja lupaa vaihtaa vuoteen 2020 mennessä
2. Mutta ne eivät silti ole ihanteellisia
Häkeettömät munivat kanat kärsivät edelleen tilan puutteesta. Suurin osa niistä on rajoitettu suuriin varastoihin, joissa tuhansia kanoja pidetään koko elämänsä ajan. Voiton maksimoimiseksi viljelijät pitävät asiat melko ahtaina, ja yleensä linnuilla ei ole pääsyä ulos. Joten jos kuvittelet kanan juoksevan pellon ympäri ja rypistävän maata, sinulla on toinen asia tulossa.
Kuten häkeissä olevat munivat kanat, kanat ostetaan hautomoista, joissa urospuoliset poikaset tapetaan heti kuoriutuessaan, 200 miljoonaa vuodessa. Sitten keskimääräinen muniva kana lähetetään teurastettavaksi, kun se on 2 -vuotias, mikä on vain puolet kanan normaalista elinkaaresta.
Sekä häkeissä että häkeissä olevilla munivilla kanoilla on usein nokan osat on leikattu pois (ilman anestesiaa), jotta he eivät voi vahingoittaa muita lintuja (tai itseään) nokkimalla - käyttäytymistä, joka johtuu siitä, että niitä pidetään niin läheisessä paikassa niin monien muiden lintujen kanssa.
Siitä huolimatta häkkittömien munivien kanojen elämänlaatu paranee valtavasti verrattuna häkeissä kasvatettuihin muniviin kanoihin, joten se on ehdottomasti askel oikeaan suuntaan.
3. Häkkittömät munat maksavat enemmän-aluksi
Tiukan tarjonnan vuoksi häkkittömät munat maksavat yleensä enemmän kuin perinteiset munat. Itse asiassa Kalifornian munanvalmistajat ovat jo valittaneet, että "vähittäiskauppiaat lisäävät suuria korkoja häkkittömiin muniin jotka vääristävät niiden tuotantokustannusten todellista nousua. ”
Hyvä uutinen on, että useimmat ravintolat eivät odota tuotteidensa kustannusten nousevan, kun ne on täysin muutettu häkkivapaiksi. Häkkittömistä munista tulee normi, joten hintaeron pitäisi hävitä ainakin uusien viljelyjärjestelmien käyttöönoton jälkeen. Siihen asti saatat kuitenkin nähdä hinnankorotuksen.
Lisää:Taco Bell pyrkii saamaan ruokalistaansa häkkittömiä munia
4. Muutoksen tekeminen kestää hetken
Miksi niin monilla yrityksillä menee vuosia ennen kuin he saavat käyttöönsä häkkittömän hankintansa? Tosiasia on, että häkkittömien munien nykyinen kysyntä ylittää todellisen tarjonnan. Lisäksi siipikarjakasvattajien, jotka haluavat vaihtaa, on uudistettava tilat kokonaan. Se on kallista, eikä sitä voida tehdä yhdessä yössä.
Esimerkiksi jos McDonald's siirtyi häkkittömiin muniin nykyään nämä 13 miljoonaa munaa vuodessa kuluttaisivat kaikki paitsi kaksi prosenttia maan häkkivapaasta munatarjonnasta.
Nyt kun muut massiiviset ketjut vaativat häkeettömiä munia myymälöihinsä, ei yksinkertaisesti riitä kiertämään. Tässä viivästyminen tulee-kestää jonkin aikaa, ennen kuin maanviljelijät muuttavat toimintaansa ja alkavat tuoda markkinoille enemmän häkeittömiä munia.
5. Nämä häkeettömät munalupaukset osoittavat, että kuluttajilla on valtaa
Miksi kaikki nämä yritykset siirtyvät häkkittömiin muniin? Se johtuu siitä, että pyysimme heitä.
McDonald’sin Yhdysvaltain presidentti Mike Andres sanoi lausunnossa "Häkeettömäksi meneminen" Asiakkaamme ovat yhä kiinnostuneempia tietämään enemmän ruoastaan ja mistä se tulee... Meidän Päätös hankkia vain häkittömiä munia lisää luottamuksemme kiinnittää huomiota elintarvikkeiden laatuun ja ruokalistaamme, jotta voimme tavata ja ylittää asiakkaidemme odotukset. ”
”Olemme brändi, jolla on sormi pulssissa paitsi siitä, mikä houkuttelee asiakkaidemme makua, myös asioista, joista he välittävät eniten, ja kerro meille, että he haluavat yksinkertaista ja helposti ymmärrettävää ruokaa ”, Taco Bell Corp.:n toimitusjohtaja Brian Niccol sanoi tiedotteessaan siirtymisestä häkeistä vapaa.
On aika siistiä ajatella, että jos saamme tarpeeksi melua näistä asioista, todellista muutosta voi todella tapahtua. Älä siis unohda osallistua sinua kiinnostaviin asioihin - käy ilmi, että puhuminen siitä, mitä haluat kuluttajana, voi itse asiassa vaikuttaa suuresti.
Lisää:McDonald's siirtyy häkkittömiin muniin, mutta se kestää 10 vuotta
