Normandian omenapiirakka - SheKnows

Tämä klassinen ranskalainen omenatortti on hitti joko tyylikkäälle illalliselle tai perheaterialle.

t

Normandian omenapiirakka

t Tämä klassinen ranskalainen omenatortti yhdistää mantelien hienovaraisen maun kultaiseen, karamellisoituun omenaan, ja sen voi nauttia lämpimänä tai kylmänä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Chrissy Teigenin Berry Pavlova tekee helposta, mutta vaikuttavasta pääsiäisen jälkiruoasta

Ainekset:

t Leivonnaiset:

t
• 7 unssia tavallista jauhoa

t

• 4 unssia voita tai lyhenne (1 tikku)

t

• 1 munankeltuainen

t

• 2-3 rkl kylmää vettä

t Täyttö:

t
• 4 unssia voita (1 tikku)

t

• 4 unssia sokeria

t

• 4 unssia jauhettuja manteleita

t

• 2 rkl tavallista jauhoa

t

• 1 munankeltuainen

t

• 1 vatkattu muna

t

• 2 tl brandya tai kirskiä (valinnainen)

t Lopuksi:

t
• Tomusokeri

t

• Creme fraiche tai vaniljajäätelö

Ohjeet:

t
1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F ja rasvaa kevyesti 9 tuuman vuoka tai torttu.

t

2. Leivonnaisen valmistamiseksi laita jauhot ja voi isoon kulhoon ja hiero yhteen, kunnes se muistuttaa hienoja korppujauhoja. Tämä voidaan tehdä monitoimikoneessa.
click fraud protection

t

3. Lisää keltuainen ja niin paljon kylmää vettä, että saat kiinteän taikinan.

t

4. Käännä kevyesti jauhotetulle pinnalle ja rullaa levyksi, joka on noin 2 tuumaa isompi kuin leivinpelti.

t

5. Vuoraa vuoka leivonnaisella ja paina lujasti kulmiin. Leikkaa reunat.

t

6. Täyteksi laita voi ja jauhot keskikokoiseen kulhoon ja sekoita, kunnes se on vaaleaa ja pörröistä (noin 2 minuuttia).

t

7. Lisää vähitellen vatkattu muna ja keltuainen, sekoita hyvin. Jos näyttää siltä, ​​että se ei tule yhteen, lisää hieman jauhettua mantelia.

t

8. Vatkaa joukkoon brandy tai kirsch ja sekoita joukkoon jauhetut mantelit ja jauhot jäykän tahnaksi.

t

9. Levitä mantelitahna taikinan pohjalle tasoittaen sen päälle.

t

10. Kuori, halkaise ja lohko omenat ja viipaloi ne ohuiksi pitäen jokaisen neljänneksen yhdessä. Puhalla joka neljännes niin, että se näyttää terälehdeltä, ja paina se tiukasti manteliseoksessa. Tee tämä toistamalla 5 omenan "terälehteä". Keskelle joko tee sama uudelleen toisella neljänneksellä tai tee samankeskiset renkaat viipaleilla ruusun tai kukan keskelle.

t

11. Paista 375 asteessa 10 minuuttia. Lämmitä uuni 350 asteeseen ja paista kunnes manteliseos on kiinteää ja omenaviipaleet ovat kullanruskeita.

t

12. Jäähdytä ritilällä.

t

13. Kun torttu on kylmä, hiero makeissokerilla ja tarjoile creme fraichen tai vaniljajäätelön kanssa.

Jätä kommentti