Pähkinämaidot ovat raivoa maidottomien maitovaihtoehtojen suhteen, mutta kauramaito on loistava pähkinätön vaihtoehto niille, jotka eivät voi syödä pähkinöitä.
Olemme talo, joka on täynnä liikaa maitovaihtoehtoja. Jääkaapistani löytyy jatkuvasti koko tavallista lehmänmaitoa, mantelimaitoa ja kookosmaitoa (joskus sekä pahvilaatikoita että tölkkejä). Sen sijaan, että maksaisin 3 dollaria plus puoli gallonaa kohti joka viikko, päätin kuitenkin tehdä oman äskettäin ja olin järkyttynyt siitä, kuinka helppoa se on. Parasta kauramaidossa verrattuna sen pähkinäpohjaisiin sukulaisiin on se, että ei tarvita pähkinäpussia tai juustokangasta-vain tehosekoitin ja siivilä, kaksi asiaa melkein jokaisessa keittiössä. Joten jos etsit herkullista pähkinätöntä vaihtoehtoa, jonka voit tehdä itse, älä etsi enää.
Kotitekoinen kauramaidon resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 kuppia terästä leikattua kauraa
- 6 kupillista vettä
- 3 rkl vaahterasiirappia (valinnainen, säädä halutun makeuden mukaan)
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl kosher -suolaa
Ohjeet:
- Liota kauraa kulhossa vedessä 15 minuuttia.
- Valuta ja huuhtele kaurat huolellisesti, kunnes ne eivät enää ole limaisia.
- Laita kaura tehosekoittimeen, lisää vesi ja sekoita noin 2 minuuttia suurella nopeudella, kunnes se on jauhettu ja sileä.
- Siivilöi seos pienen seulan läpi suureen kulhoon ja työnnä seos lastalla. Hävitä siivilässä jäljellä oleva massa tai tallenna se toiseen käyttöön.
- Kaada neste takaisin tehosekoittimeen, lisää loput ainekset ja sekoita uudelleen noin 15 sekuntia, kunnes seos on sekoittunut.
- Kaada maito tiiviisti suljettavaan purkkiin ja jäähdytä. Maito kestää jopa 5 päivää. Sinun on ravistettava sitä ennen käyttöä, koska se erottuu luonnollisesti.
Lisää kaurareseptejä
Voihaudutettua katkarapua teräksellä leikatulla kaurarisottolla
Vegaaninen mangokaura rapea
Kuinka tehdä yön kaurapaloja
