Etikkahaudutetut kanan reidet ovat erittäin lohdullinen ateria-SheKnows

Jos sunnuntai -illallinen ei jätä koko taloa jollakin päihdyttävällä tuoksulla (yleensä sipulilla, valkosipulilla ja pekonilla), teet sen väärin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Talvella sunnuntai -illallisissa on jotain, joka vaatii hieman ylimääräistä vaivaa, hieman enemmän aikaa ja kunnon "istua pöydän ääressä ja nauttia tästä ilman tekniikkaa" -juhlasta. Tämä kananmuna on juuri sitä.

Etikassa haudutetut kullanruskeat kanan reidet ovat täynnä makua ja ylimääräistä makeutta cipollini-sipulista ja kuivatuista hedelmistä, jotka täyttyvät nesteen kypsyessä. Hyödynnä kylmät lämpötilat ja pura hollantilainen uuni tälle.

Etikkahaudutetut kanan reidet ja cipollini-sipulit resepti

Tämä kanan ja sipulin kattila on keitetty makeassa balsamiviinietikassa erityisen lohdulliseksi aterioksi. Tarjoile riisin tai perunoiden kanssa päivällisen täydentämiseksi.

Palvelee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 1 tunti | Kokonaisaika: 1 tunti 10 minuuttia

Ainekset:

• 2 viipaletta pekonia, hienonnettuna
• 1 kiloa cipollini -sipulia, kuorittu
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna ja murskattuna
• 2 kiloa kanan reidet, luut ja nahat
• Suolaa ja pippuria
• 1/3 cup punaviinietikkaa
• 2/3 dl balsamiviinietikkaa
• 1/2 dl kananlientä
• 2 rkl tuoretta hienonnettua rosmariinia
• 1/4 dl kuivattuja karpaloita tai kirsikoita

Ohjeet:

1. Kuumenna suuri hollantilainen uuni keskilämpötilalla.
2. Lisää pekoni kattilaan ja kypsennä, kunnes rasva on sulanut ja rapea. Siirrä lautaselle ura -lusikalla.
3. Lisää sipulit kattilaan ja anna niiden ruskistua pekonirasvassa noin 7–10 minuuttia.
4. Lisää valkosipuli ja paista 1 minuutti, kunnes tuoksuu. Siirrä sipulit ja valkosipuli lautaselle pekonin kanssa.
5. Mausta kana suolalla ja pippurilla ja laita se ihoon alaspäin kattilaan. Ruskista kanaa 5 minuuttia yhdeltä puolelta, käännä ja ruskea toiselta puolelta.
6. Lisää etikat kattilaan kanan kanssa ja kaavi kaikki lusikalla tai lastalla pannun pohjaan tarttuneet palat.
7. Lisää liemi, rosmariini, kuivatut kirsikat/karpalot ja pekoni, sipuli ja valkosipuli takaisin kattilaan.
8. Kuumenna kiehuvaksi, laske sitten kiehuvaksi ja keitä 30 minuuttia löysästi peitettynä.
9. Tarjoile riisin tai perunoiden kanssa.

Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivun Facebookissa.

Lisää kanareseptejä

Runsas olut-täytetty kanapata
Bratwurst ja kanapata
Punainen samettinen paistettu kana