Havaijilla on yli 200 ihmistä sairastui hepatiitti A: han Filippiiniltä tuotujen jäädytettyjen kampasimpukoiden syömisen jälkeen. Heistä 51 on joutunut sairaalahoitoon, ja odotetaan, että useammilla saattaa silti olla oireita viruksesta. Olen kauhuissani kuullessani tämän - ei vain sairastuneiden ihmisten takia, vaan koska en edes tiennyt, että saatat saada hepatiitti A: n elintarvikkeiden saastumisen kautta.
Lisää:Antibioottiresistentti "superbug" on Yhdysvalloissa, mutta älä vielä panikoi
Yleensä se leviää ulosteen ja suun kautta, eli ihmiset, jotka eivät pese käsiään tarpeeksi hyvin (vakavasti ihmiset, pese kädet). Mutta ilmeisesti se voi viipyä ruoassa kuukausia, ja kun olet saanut tartunnan, oireiden ilmaantuminen voi kestää jopa 15 päivää. Virus hyökkää maksaasi ja aiheuttaa yleensä influenssan kaltaisia oireita, jotka kestävät viikon, vaikka yleensä toipuminen kestää 3–6 kuukautta (ja joskus jopa vuoden).
Joten miten voit suojella itseäsi?
Onneksi useimmat lapset näinä päivinä saavat hepatiitti A -rokotteen. Jos olet kuitenkin yli 40 -vuotias, et todennäköisesti saanut rokotetta lapsena, ja sinun on keskusteltava lääkärisi kanssa sen saamisesta.
Lisää:Kuinka ei saada listeriaa - ruokamyrkytystä, joka tarkoittaa liiketoimintaa
Toinen vaihtoehto on vähemmän hauska (jos rakastat sushia, eli): Lopeta raakaruokien syöminen. A -hepatiitti ei voi selviytyä täysin kypsennetyssä ruoassa, joten jos olet vakuuttunut siitä elintarviketurvallisuus raskaana tai muuten immuunipuutteinen, se on paras vaihtoehto. Mutta monissa paikoissa, myös Havaijilla, raakojen merenelävien syöminen on suuri osa ruokakulttuuria, joten ihmiset saattavat olla haluttomia luopumaan siitä.
Onneksi nykyisen epidemian lähde löydettiin, joten se on hallinnassa. Saastuneita kampasimpukoita palvelevat ravintolat olivat kiinni, kunnes ne pystyivät poistamaan loukkaavan ruoan ja desinfioimaan keittiön, ja niiden jakelija on vaihtanut kampasimpukoiden toimittajaa.
Silti se on vain yksi asia, joka on otettava huomioon ulkona syödessä. Käy ilmi, että E. coli ja listeria eivät ole ainoita asioita, joista meidän on syytä olla huolissamme, kun on kyse elintarvikeperäisistä sairauksista.
Lisää:Vinkkejä saastuneiden hedelmien, vihannesten ja lihan välttämiseksi
