Yhden pannun ateriasta ei todellakaan ole paljon kerrottavaa. Kaikki rakastavat niitä, ja ne ovat erittäin yksinkertaisia tehdä. Ja kun ne perustuvat yhteen klassisista kiinalaisista takeout -aterioista, ne ovat vielä parempia.
Kun ajattelet riisiruokia, luulet todennäköisesti tarvitsevasi erilliset kattilat ja pannut siivoamaan yhden suuren sotkun. Tämä ruokalaji osoittaa, ettei se ole välttämätöntä. Kaikki keitetään yhdessä ja valmistetaan broilerin alla tahmeaksi, makeaksi, teriyaki-makuiseksi kananruokaksi, joka sisältää paikallisen kiinalaisen liiton rakastaman ananasriisin. Se on kieltämättä väkijoukon miellyttäjä.
Yhden pannun teriyaki-kana ananasriisin reseptillä
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 35 minuuttia | Kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset:
- 1-1/4 kiloa luuttomia, nahattomia kanan reisiä
- 1 kuppi ruskeaa riisiä
- 1 (20 unssia) voi murskattua ananasta, mehu kiristetty, mutta varattu
- 3 kuppia ananasmehun ja veden seosta (katso ohjeet)
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 dl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
- 3 rkl omenaviinietikkaa
- 2 rkl sokeria
- 1 iso valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 rkl jauhettua inkivääriä
- 2 tl maissitärkkelystä
- 1 tl Sriracha -kastiketta
- Juuri jauhettua mustapippuria
- Pilkotut vihreät sipulit, koristeluun
Ohjeet:
- Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, etikka, sokeri, valkosipuli, inkivääri, maissitärkkelys, Sriracha -kastike ja mustapippuri.
- Lisää toiseen kulhoon kana ja 1/3 kastikkeesta, kaada päälle ja laita sivuun.
- Lisää oliiviöljy suurelle paistinpannulle keskilämpötilalla. Kun öljy on kuumaa, laita kana pannulle ja ruskista 1 puoli noin 3-4 minuuttia. Käännä kana ympäri ja lisää riisi ja siivilöity ananas pannulle.
- Sekoita valutettu ananasmehu veteen, kunnes saat 3 kupillista nestettä. Lisää neste pannulle ja sekoita kaikki yhteen. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä alhaiseksi, peitä kansi ja anna hautua, kunnes riisi on enimmäkseen kypsää ja neste on melkein poissa, noin 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni paahtumaan. Poista kattilan kattila, lisää jäljellä oleva kastike, sekoita ja sekoita pannu kattilan alle broileria 2–3 minuuttia, kunnes kanan pinta on ruskistunut ja riisi alkaa ruskeaksi ja rapeaksi reunat.
- Ota paistinpannu pois uunista ja koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.
Lisää teriyaki -reseptejä
Teriyaki -tofu- ja pinaatti -ramen -kulho
Hidas liesi tahmea hunaja teriyaki -kana
Trooppinen teriyaki -mango ja omenapalloja
