4. Munakokkeli
Se oli lopullinen testi: munakokkelia. Olin innoissani nähdessäni, miten VeganEgg toimii, joten menin scrambliniin.
Vegaani
Maku: Erittäin mieto. Olin jälleen hermostunut rikin hajusta, mutta sekoittamisen jälkeen se poistui melkein. Huomasin, että lisäsin tähän paljon enemmän suolaa ja pippuria kuin normaalisti munat, koska maku oli niin mieto. Mutta se oli hyvin läheinen arvio - olin vaikuttunut.
Rakenne: VeganEgg todella sekoittaa! Se vilisee ja kiinteytyy heti, kun se osuu pannulle, aivan kuten oikea muna. Suurin ero on, että VeganEgg on kypsennettävä keskilämpötilalla 6-8 minuuttia. Siitä huolimatta tuloksena oleva sekoitus oli erittäin kostea (hieman hämärä), enemmän eurooppalaisen pehmeän munakokkelin kuin amerikkalaisen ruokailijan pehmeämpi, kuiva tyyli.
Kaiken kaikkiaan: Jos olet a vegaani joka kaipaa kipeästi munakokkelia, olet onnekas. VeganEgg sekoittuu aivan kuten todellinen, ja vaikka sen mieto maku puuttuu jonkin verran, se antaa sinulle tekosyyn lääkäriksi suosikkikastikkeella tai ketsupilla, joka on melkein mitä munakokkelia käytetään joka tapauksessa.
Ei-vegaani
Kaiken kaikkiaan: Tiedät miltä munakokkeli maistuu!
Muutama huomautus VeganEggin käytöstä
VeganEgg on jauhemaista, ja ohjeissa sanotaan, että yhden munaa vastaavan luomiseksi sekoitetaan 2 rkl jauhetta 1/2 dl kylmää vettä. Se on melkein kaksinkertainen yhden tavallisen munan tilavuuteen (usko minua, mittasin). Joten sinun on parempi mitata 1/4 kuppia valmistettua VeganEgg -seosta jokaista reseptiä korvaavaa munaa kohti.
Toinen asia, jonka saatat huomata, on se, että VeganEggillä on voimakas rikin haju, kun sekoitat sen ensimmäisen kerran, mikä on mustan suolan tulosta. Vaikka se auttaa säilyttämään munaisen maun sekoitettuna, tuoksu on hieman hämmentävä. Onneksi en voinut maistaa mitään tekemäni leivonnaisten rikkimakua.
Lisää: 6 hullua ruokaa tarinoita, jotka tuovat esiin vegaanin sinussa
Lopulliset ajatukset
Voiko VeganEgg korvata todellisen? Joissakin tapauksissa kyllä. Sanoisin, että VeganEgg on täydellinen vegaanisten sekoitusten tekemiseen, ja sen pitäisi toimia hyvin leivonta korvata suosikki eväste-, kakku- tai brownie -resepteissäsi. Resepteissä, joissa munia käytetään hapatteena sideaineen sijasta, sinun kannattaa harkita uudelleen tai korvata menetetty hapatus pienellä ylimääräisellä leivinjauheella.
VeganEgg tulee myymälöihin marraskuussa. Voit oppia lisää tuotteesta tässä.
