Terveet kevätreseptit - SheKnows

Kevättä ilmassa! Tuoreiden vihannesten lisääminen tuo jokaiseen ruokaan rohkeita makuja ja kirkkaita värejä. Koska saatavilla on enemmän maatilatuotteita, mene viljelijöiden markkinoille ja lisää vaihtelua päivittäiseen ruokarutiiniin. Siirry kausiluonteisesti ja kokeile muutamia näistä herkullisista ja terveellisistä kevätresepteistä.

Ohita jonot ruokakaupassa ja suuntaa lähimpään viljelijämarkkinoille saadaksesi tuoreimmat tuotteet. Näissä resepteissä on runsaasti tuoreita vihanneksia, jotka ovat terveellisiä ja terveellisiä ja sopivat tälle keväälle.

Yksinkertainen soseutettu tomaattikeitto, jossa on kypsennetty muna

Tekee 4-6 annosta

Ainekset:

• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 iso sipuli, viipaloitu ohuiksi
• 1 rkl curryjauhetta
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl chilihiutaleita tai maun mukaan
• 6 kuppia tuoretta tomaattia, hienonnettuna
• 4-6 munaa
• Ranskankerma
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna iso kattila keskipitkän päälle ja lisää oliiviöljy. Sekoita sipulit ja runsas suola, keitä noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
click fraud protection
2. Sekoita curryjauhe, kumina ja chilihiutaleet ja keitä kunnes tuoksuva, noin 30 sekuntia. Sekoita tomaatit ja kuusi kupillista vettä. Hauduta 12-15 minuuttia, soseuta sitten tehosekoittimella tai sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Kun keitto kypsyy, tuo laajaan matalaan pannuun kolme tuumaa vettä kevyesti kiehuvaksi. Riko kukin muna yksi kerrallaan pieneen kulhoon tai ramekiin. Liu'uta munat varovasti veteen yksi tai kaksi kerrallaan. Vaivaa varovasti lusikalla munanvalkuaisia ​​lähemmäksi keltuaisia ​​ja muodosta pyöreä muoto. Peitä ja kypsennä kolmesta viiteen minuuttiin. Nosta munat vedestä lusikalla. Valuta ja aseta sivuun.
4. Päällimmäinen keitto, jossa on loraus creme fraichea ja haudutettua munaa jokaiseen tarjoilukulhoon.

Ajeltu fenkolisalaatti paahdetuilla manteleilla

Tekee 4 annosta

Ainekset:

• 3-4 kuppia ohuiksi viipaloituja fenkolilamppuja
• 1 punasipuli, viipaloitu
• Yhden sitruunan mehu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 cup hienonnettua persiljaa
• 1/4 dl paahdettuja manteleita tai maun mukaan
• Suolaa ja pippuria tai maun mukaan

Ohjeet:

1. Sekoita ainekset keskenään kulhossa ja sekoita hyvin. Ripottele halutessasi lisää paahdettuja manteleita.

Kevätpanzanella valkosipulin krutonkeilla

Tekee 8 annosta

Ainekset:

• 1 leipä leikataan 1 tuuman kuutioiksi
• 3-4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 salottisipuli tai pieni sipuli, hienonnettuna
• 3 tl tuoretta timjamia
• 1/4 dl oliiviöljyä
• 2 kuppia tuoreita herneitä
• 2 kuppia tuoretta parsaa, leikattu paloiksi
• 2 kuppia pinaatinlehtiä
• 1/4 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja, hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sekoita leipä, valkosipuli, salottisipuli, timjami, oliiviöljy, suola ja pippuri yhteen. Kaada leipäseos uunipellille ja paahda noin 15 minuuttia, kunnes se on rapeaa.
2. Lisää pannulle oliiviöljy, parsa ja runsas ripaus suolaa. Sekoita ja lisää sitten herneet ja sekoita pinaatti. Peitä ja kypsennä vain muutama sekunti.
3. Lisää isoon kulhoon paahdettu leipä ja sitten vihannekset ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita kunnes hyvin yhdistetty.

Lisää kevään reseptejä

Kevään kanapata -resepti
Punajuurisalaatti paahdetuilla pähkinöillä ja kevään vihreillä resepti
Kevyen pastan primavera -resepti

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.