Tänään vietetään kansallista juustokakkupäivää, jossa juhlitaan jälkiruokaa, joka on normaalisti vegaaneille kielletty. Sinun ei kuitenkaan tarvitse jättää väliin tätä kermaista, unenomaista jälkiruokaa, vaan upota haarukkasi tähän vegaaniseen juustokakkureseptiin.
Tänään vietetään kansallista juustokakkupäivää, jossa juhlitaan jälkiruokaa, joka on normaalisti vegaaneille kielletty. Sinun ei kuitenkaan tarvitse jättää väliin tätä kermaista, unenomaista jälkiruokaa, vaan upota haarukkasi tähän vegaaniseen juustokakkureseptiin.
Vegaaninen Blackberry -juustokakku
Karhunvatukat ovat ylivoimaisesti suosikkini, mutta voit käyttää mitä tahansa kypsiä, mehukkaita marjoja.
Palvelee 10
Ainekset:
-
t
- 1 kuppi murskattua vegaanista grahamkeksejä
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 dl vegaanista voita, sulatettuna
- 16 unssia vegaanista kermajuustoa
- 1/2 dl sokeria
- Vegaaninen korvike vastaa 4 munaa
- 2 tl puhdasta vaniljauutetta
- Raastettu kuori ja 1 sitruunan mehu
- Tuoreet karhunvatukat
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Yhdistä graham-keksejä, kanelia ja sulatettua vegaanista voita 9 tuuman jousipannun pohjalle. Paina lujasti pyöreään vuokaan.
- Yhdistä melakiinnityksellä varustetun sekoittimen kulhoon vegaaninen kermajuusto, sokeri, munankorvike, vanilja ja sitruunankuori ja mehu ja sekoita tasaiseksi.
- Paista 25-30 minuuttia tai kunnes täyte on kiinteytynyt. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Jäähdytä muutama tunti tai yön yli.
- Pyöritä veitsi täytteen ympäri. Löysää jousivuoan pannun sivut ja irrota rengas.
- Viipaloi ja tarjoile tuoreiden marjojen kanssa.
t
t
t
t
t
t
Herkullisempaa vegaanisen jälkiruokareseptit!
