Täydellisen juhlalautasen luomiseen liittyy monipuolisuus: erilaisia ruokia eri vieraille. Seuraa näitä asiantuntijavinkkejä luodaksesi yleisölle miellyttävän lautasen, jonka vieraat tulevat takaisin lisää!
Tunne vieraasi
"On tärkeää ottaa kaikki vieraasi mieltymykset ja maut huomioon", sanoo Irene St. Onge, 212-EVENTS, catering- ja tapahtumayritys New Yorkissa. "On oltava ainakin yksi asia, josta kaikki pitävät."
Varmista, että kotisi on turvassa vieraille
Sekoita
"Haluat saada kaikki ydinruokaryhmät", sanoo kirjan kirjoittaja Krystle Nicole Russin Ei-ruokavalion todellinen keittokirja: Helppoja reseptejä, joiden avulla voit syödä mitä haluat ja oppia kokkaamaan!Maukkaita esimerkkejä ovat:
- meijeripohjainen kastike vihannesten tai jopa paistetun okra, minilihan tai grillatun juusto fajitasin kanssa
- voileipiä juustolla ja smetanalla sekä kasvisten täytteillä
- useita hedelmäpohjaisia jälkiruokavaihtoehtoja, kuten mansikkakakku ja jäätelö hedelmillä ja siirapilla
Katso nämä yllättävät sormiruoat
Perinteinen, käänteinen
St. Onge haluaa tarjota yhden tuotteen kahdella tavalla. Hän ilahduttaa joitain vieraita klassisella naudanliha-riisi-kaali-sialla-peitolla ja tarjoaa tämän hauskan käänteen "ruokaravintolaisille".
Löydä täydellinen lahja suosikkiravintolallesi
Piggy-back-päivämäärät valmistetaan ottamalla kivettömät kuivatut taatelit, täyttämällä ne vuohenjuustolla ja käärimällä ne prosciuttoon tai pekoniin. Noin 15 minuutin paahtamisen jälkeen valuta päälle laadukasta balsamiviinietikkaa.
Tee sikoja peittoon… kanan kanssa
Buffalon siivet aurajuustoa ja selleriä tee toinen klassinen suurpeli-alkuruoka, mutta kaikki eivät pidä omastaan samalla tavalla. "Pidän siitä, että minulla on kaksi erillistä erää: yksi mieto ja toinen kuuma", sanoo St. Onge. ”Tarjoan sivulle myös erityisen kuumaa kastiketta ihmisille, jotka pitävät omastaan todella tulisesta. Jos tiedät, että juhlayleisösi on kuuma siipille, harkitse juhlalautasta, joka ei sisällä mitään muuta: miedot siivet, kuumat siivet, valkosipulin siivet, hunajasiivet... saat kuvan. "
Voit tehdä puhvelin siivet astiassa!
Ajattele kasviksia. Isosta pelistä puhuttaessa vihannekset eivät tule ensimmäisenä mieleen, mutta jotkut vieraistasi voivat olla kasvissyöjiä. "Crudité-vaihtoehto on helppo koota", sanoo St.Onge, ja se on erityisen erikoinen, sillä sen avulla on helppo kastaa yrttejä yhdistää 1/2 kupillista majoneesia, 1/2 kupillista smetanaa, 1 valkosipulinkynttä, hieman sitruunamehua, tuoreita yrttejä ja suolaa ja pippuria maku. Herkullista!
Joten mikä tekee juhlalautasesta täydellisen? Täydellinen lautanen sopii parhaiten vieraillesi.
