Totuus on, että monet nykyään markkinoilla olevat gluteenittomat tuotteet ovat vähemmän terveellisiä kuin vastaavat gluteenittomat tuotteet.
t Onko sinulla keliakia tai muu gluteeniin liittyvä terveysongelma, joka tekee gluteenittomasta ruokavaliosta välttämättömän, tai haluat yksinkertaisesti antaa ruokavalion pyörteeseen nähdäksesi, voitko Gluteenin jäähyväisten tarjoamien paljon mainostettujen ruoansulatus- ja laihtumishyötyjen vuoksi on olemassa muutamia sudenkuoppia, jotka voivat estää menestystäsi. Jos haluat hyödyntää gluteenitonta ruokavaliotasi ja antaa itsellesi parhaan mahdollisuuden menestyä, tutustu näihin neljään virheeseen, jotka voivat pysäyttää sinut gluteenittomilla teilläsi.
t
Valokuvaluotto: Kuvalähde/Photodisc/Getty Images
Virhe #1: Sekoitetaan "gluteeniton" ja "terve"
t Nykyisten markkinatutkimusten mukaan joka neljäs kuluttaja uskoo, että gluteeniton ruokavalio on heille parempi kuin perinteinen gluteenipitoinen ruokavalio. Tätä uskomusta tukevat epäilemättä gluteeninvastaiset kirjat, kuten
Vehnän vatsa ja Viljan aivot, puhumattakaan mediasta ja julkkishypeistä gluteenittoman käytön terveyshyötyistä ja laihtumisvaikutuksista.t Vaikka ruokavalio koostuu luonnollisesti gluteenittomat elintarvikkeet voivat varmasti olla terveellisiä, tosiasia on, että monet nykyään markkinoilla olevat gluteenittomat tuotteet ovat vähemmän terveellisiä kuin gluteenittomat vastineet.
t Tämä johtuu siitä, että elintarvikevalmistajat pyrkivät lisäämään sokeria ja rasvaa gluteenittomiin elintarvikkeisiin pyrkien korvaamaan puuttuvan gluteenin ja luomaan maukkaita tuotteita, joita kuluttajat ostavat uudelleen.
t Muista, että vain siksi, että etiketti sanoo "gluteeniton", ei tarkoita, että se olisi järkevä valinta ravitsemukselliselta kannalta. Lue etiketti ja ainesosaluettelo. Jos ensimmäiset ainesosat ovat sokeria ja tärkkelystä, kuten riisijauhoa, tapiokkaa ja perunatärkkelystä, kannattaa harkita valintaa uudelleen.
Virhe #2: ajattelu (gluteenittoman) laatikon sisällä
t Supermarketien hyllyt räjähtävät gluteenittomista tuotteista nykyään, ja markkinoita tulvii jatkuvasti lisää. Tämän ansiosta kuluttajien on helppo napata laatikkorasioita, kuten evästeitä ja keksejä, tai valmiiksi pakattuja seoksia gluteenittomille kakkuille ja brownieille.
t Joissakin tapauksissa ihmiset, jotka omaksuvat gluteenittoman elämäntavan, joutuvat syömään enemmän jalostettuja elintarvikkeita kuin ennen kuin menevät gluteenittomiksi, koska saatavilla olevia mukavuustarvikkeita on yhä enemmän.
t Vaikka on hauskaa kokeilla uusia gluteenittomia ruokia, jos noudatat rajoitettua ruokavaliota, ei ole hauskaa lisätä painoasi, koska käytät liikaa sokeripitoisia jalostettuja elintarvikkeita.
t Pidä jalostetut elintarvikkeet mahdollisimman vähäisinä ja syö herkkuja satunnaisesti ja kohtuudella.
Virhe #3: Jokaisen tavallisen gluteenipitoisen ruoan korvaaminen gluteenittomalla vastineella
t Jos olet tottunut voileipään lounaaksi joka päivä, ja kohtaat yhtäkkiä a keliakian diagnoosi, välitön ”korjaus” on ostaa gluteeniton leipä ja jatkaa matkaa tavalliseen tapaan. Jokaisen ruoan korvaaminen gluteenittomalla vaihtoehdolla voi kuitenkin vaikuttaa kielteisesti terveyteesi ja painoosi.
t Jos sinulla on gluteeniton muffinssi aamiaiseksi, voileipä gluteenittomalla leivällä lounaalla ja valmiiksi pakattuja gluteenittomia välipaloja päivällä, sitten lisää leipää illallisella ja muutamia gluteenittomia evästeitä jälkiruoaksi, sokeri- ja kalorikuormasi kasautuvat nopeasti.
t Sen sijaan, että korvattaisit suoraan jalostetuilla elintarvikkeilla, kokeile aamiaiseksi gluteenitonta täysjyvä aamiaismuroa ja hedelmiä runsas salaatti, jossa on vähärasvaista proteiinia, kuten grillattua kanaa ja terveellistä rasvaa, kuten avokadoa, lounaaksi ja välipalaksi tuoreista marjoista tai pähkinästä/siemenestä voin. Nauti illallisella paahdettuja vihanneksia, proteiinia ja pidä jälkiruoka kohtuullisessa osassa. Kehosi hyötyy sisältä ja ulkoa.
Virhe #4: näkymät piilotetun gluteenin lähteille tavallisissa elintarvikkeissa
t Gluteeni on salakavalaa ja sitä löytyy tuotteista, kuten soijakastikkeesta, purkkikeittoista, tietyistä salaatinkastikkeista ja jopa joistakin deli -lihoista.
t Piilotettujen gluteenilähteiden etsiminen on välttämätöntä gluteenittoman ruokavalion onnistumiselle, varsinkin jos sinulla on keliakia, koska pienikin määrä gluteenia vahingoittaa kehoa. Etiketin huolellinen lukeminen on avain, jotta gluteeni ei pääse sisään.
t Välttämällä näitä virheitä voit menestyä helposti gluteenittomalla ruokavaliollasi. Saat lisää vinkkejä ja strategioita parhaan elämän elämiseksi gluteenittomana käymällä GlutenFreeGigi.com-sivustossa, josta löydät ilmaisia resursseja, reseptejä ja paljon muuta.
