Miksi et tarjoilisi jotain, joka on sekä herkullista että täynnä terveyshyötyjä? Bataatit sisältävät runsaasti kuitua, runsaasti antioksidantteja, niillä on alhainen glykeeminen indeksi ja ne ovat erinomainen kaliumlähde.
t
t Tässä on nopea ja helppo lisuke tai pääruoka, jossa käytetään tätä superruokaa, bataattia. Ottaen tavanomaisen puolen ja nostamalla sen toiselle tasolle tai kahdelle olen leiponut (tai mikroaaltouunissa) makeaa perunoita ja täytti ne maukkaalla yhdistelmällä bataattisellua, Hidden Valley Ranch® -kastiketta ja fetaa juusto. Koristele tämän ladatun paistetun bataatin päällinen pekonilla, fetajuustolla ja tuoreella vihreällä sipulilla, eikä sinulla ole vain herkullista lisuketta, vaan myös kaunista!
t 
t Vaahdota se kiireisen viikon, viikonlopun aikana, ja se sopii erityisen hyvin lomapöytiin. Täydentävänä ja terveellisenä lisukkeena tarjoile sitä paahdetun kanan, kalkkunan, sianlihan tai hyvän leikkeleen kanssa.
Paistettuja bataatteja Hidden Valley Ranch® -kastikkeella, fetaa ja pekonia
t Palvelee 2
t Valmistusaika: 15-20 minuuttia
Ainekset:
-
t 2 keskikokoista bataattia, pesty/kuorittu ja taputeltu kuivaksi
- 2 rkl Hidden Valley Ranch® -kastiketta, alkuperäinen tai kevyt
- 2 rkl fetajuustoa murskattuna
- Suolaa maun mukaan
t
t
t
t Koristele
- 2 nauhaa pekonia (tavallinen, savustettu tai vaahtera), kypsennetty rapeaksi ja murentunut
- 2 tl fetajuustoa murskattuna
- 2 tl tuoretta vihreää sipulia hienonnettuna
- Mustapippuria maun mukaan
t
t
t
Ohjeet:
- Työnnä normaalilla haarukalla 8-12 syvää reikää bataattiin, jotta kosteus pääsee paistoon.
- Työskentele jokaisen perunan kanssa kerrallaan, kääri se puhtaaseen talouspaperiin ja laita mikroaaltouuniin. Kypsennä korkealla 5-6 minuuttia, käännä 4 minuutin kuluttua (bataatti valmistetaan, kun liha on alla) iho tuntuu pehmeältä ja pitkä hammastikku tai vartaat voivat mennä perunan läpi helposti ilman mitään vastus).
- Kun molemmat perunat ovat kypsiä ja jäähtyneet käsiteltäväksi, luo perunan toisesta päästä pisteviiva haarukalla toiselle puolelle. Halkaise se auki puristamalla molemmat päät kohti keskikohtaa. Liha ja iho avautuvat.
- Kaavi perunatäyte ja laita keskikokoiseen kulhoon, jättäen noin 1/4 tuuman paksu perunankuori.
- Lisää Hidden Valley Ranch® -kastike ja fetajuusto kuorittuun perunaan. Sekoita sauvasekoittimella vaaleaksi ja pörröiseksi. Lisää suolaa maun mukaan.
- Laita perunatäyte-seos takaisin kumpaankin onttoon bataattikuoreen. Ripottele ja levitä murskattu pekoni tasaisesti jokaisen perunan päälle. Ripottele kukin vihreällä sipulilla ja murennetulla fetajuustolla. Lisää pippuria maun mukaan.
- Tarjoile heti ja nauti!
t
t
t
t
t
t
t Paljastaminen: Tämä viesti on osa yhteistyötä Hidden Valley Ranch®: n ja SheKnowsin kanssa.
