Merilohua quinoalla ja maustetulla jogurttikastikkeella - SheKnows

Yksinkertainen, terve ja maukas; Tämä lohen superruoka saa sinut tuntemaan olosi hyväksi ja näyttämään hyvältä!

Ruoka ei ole niin yksinkertaista kuin ennen. Ruokavalioista ja lisäravinteista TV -illallisiin, joiden ainesosaluettelossa on enemmän numeroita kuin sanoja, näyttää siltä, ​​että maailma on menettänyt kosketuksensa terveelliseen ruokaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Onko tulehduskipulääke sinulle? Miksi sinun pitäisi kokeilla sitä ja miten aloittaa se?

Mukaan Nicole Tulip, lääkäri, äskettäin Mestarikokki kilpailija ja ruokablogin kirjoittaja Infuusioni, ruoan ei pitäisi olla kovaa ja terveellinen ruokavalio ei pitäisi tarkoittaa maun uhraamista.

"Ravitsemuksellisesti järkevän ruokavalion tulisi koostua kaikesta tasapainossa ja maltillisesti", Nicole sanoo. "Ravintopitoisten elintarvikkeiden hyödyntäminen on loistava tapa saada kaikki tarvitsemasi ravintoaineet, vitamiinit ja kuidut ylittämättä suositeltua päivittäistä kilojoulea", hän selittää.

Kaksi näistä ravintoainepitoisista elintarvikkeista on lohi-loistava omega-3-rasvahappojen lähde-ja kvinoa-vilja, joka on täynnä täydellisiä proteiineja. Yhdistä nämä tuoreisiin yrtteihin, jotka ovat täynnä makua, ja saat nopean, maukkaan ja terveellisen illallisen muutamassa minuutissa.

Nicolen paistettu lohi kvinoa -reseptillä

Ainesosat:

• 2 (150 gramman) lohifileetä, nastainen
• 1/2 tl sumac -jauhetta
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/2 dl quinoaa
• 5 senttimetrin pala inkivääriä, raastettuna
• 1 sitruuna, kuori ja mehu varattu
• 1/2 kypsää avokadoa, leikattu kuutioiksi
• 3/4 dl vähärasvaista luonnollista jogurttia
• 2 rkl pistaasinsiemeniä
• 1/2 dl korianterin lehtiä, hienonnettuna
• 1 tl jauhettua kuminaa
• Korianterin lehdet ja sitruunaviipaleet (valinnainen)

Menetelmä:

1. Ota lohi jääkaapista ja anna sen lämmetä lautaselle. Ripottele puolet sumakista.
2. Laita quinoa pieneen kattilaan, jossa on 250 ml vettä. Kuumenna kiehuvaksi, peitä sitten ja hauduta 15 minuuttia, kunnes se on kypsää. Poista kansi ja anna jäähtyä hieman.
3. Purista raastettua inkivääriä quinoan päälle, jolloin saat noin kaksi teelusikallista inkiväärimehua. Hävitä inkivääri.
4. Lisää puolikas sitruunan kuori ja mehu quinoaan. Sekoita yhdistämään.
5. Sekoita 1/4 dl jogurttia, pistaasinsiemeniä ja korianterin lehtiä.
6. Taita varovasti avokado joukkoon, vältä sen sekoittumista.
7. Aseta quinoa -seos sivuun, kunnes olet valmis tarjoilemaan.
8. Voit valmistaa jogurttikastiketta yhdistämällä 1/2 dl jogurttia, kuminaa ja jäljellä olevaa sumakkia sekä sitruunan toisen puoliskon kuorta ja mehua. Sekoita loput korianterin lehdet. Jäähdytä tarjoiluun saakka.
9. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää lohifileet ja paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai pidempään, jos pidät siitä hyvin tehdystä. Poista lämmöltä ja lepää lämpimällä lautasella.
10. Laita quinoa -seos tarjoilulautaselle. Päälle kalat ja nukke jogurttikastikkeella.
11. Koristele halutessasi muutamilla korianterinlehdillä ja sitruunaviipaleilla.

Lisää terveellisiä reseptejä

Terveelliset välipalanvaihdot
Helppoja, terveellisiä keittoja
5 erittäin yksinkertaista terveellistä jälkiruokaa