Lämmin leipävanukasreseptimme saa irlantilaisen onnea, kun se yhdistetään valkoisen suklaan paksun tihkusateen kanssa. Rohkeat, katkerat muistiinpanot jäykässä tasapainottavat valkoisen suklaan makeuden ja täyteläisen koostumuksen, mikä tekee siitä täydellisen lopun Pyhän Patrickin päivän juhlaan.
Aiheeseen liittyvä tarina. Tämä Guinness-kastikkeen peittämä Bangers & Mash -resepti on helppoa ja herkullista
Leipävanukasresepti, jossa on valkeaa suklaata
Tarjoilee 4-6
Ainekset:
- 4 kuppia kuutioitua ranskalaista tai hapanleipää, 1/2 tuuman kuutiot (noin 1 leipä)
- 2 rkl voita, huoneenlämpöistä
- 5 munaa, huoneenlämpöinen
- 2 kuppia täysmaitoa
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi kermaa
- 1/4 tl kosher -suolaa
- 1 vaniljatanko, halkaistu ja siemenet raaputettuna
- Valkoista suklaata tihkusade
- 4 rkl suolatonta voita
- 1/2 dl kermaa
- 1/2 cup puoli ja puoli
- 1/2 kuppi tukeva
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/2 dl raastettua valkoista suklaata
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl kosher -suolaa
- Kermavaahto
- 1 dl raskasta kermaa
- 3 rkl sokeria
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voita 9 tuuman leivinastia kahdella ruokalusikallisella voita. Lisää leipäkuutiot pannulle ja aseta sivuun.
- Leipävanukkaa varten isossa kulhossa vatkaa munat ja sokeri ja laita sivuun. Lämmitä keskikokoisessa kattilassa maito, kerma, suola ja vaniljatanon palot ja siemenet miedolla lämmöllä; jyrkkä 10 minuuttia. Kaada pieni määrä maitoseosta munaseokseen samalla sekoittaen. Jatka maitoseoksen lisäämistä munaseokseen, kunnes se on hyvin sekoittunut; kaada leipäkuutioiden päälle ja paina leipää varovasti, kunnes se on kylläistä. Laita pannu uuniin ja paista 25-30 minuuttia tai kunnes se on turvonnut ja hieman kuiva päältä.
- Samaan aikaan kuumenna keskipitkässä kattilassa voi, kerma, puolet ja puolet, stout, sokeri, vanilja, valkoinen suklaa, kaneli ja suola keskilämmöllä. Kiehauta; vähennä kiehuvaksi. Keitä välillä sekoittaen paksuksi, noin 20 minuuttia. Poista lämmöltä, pidä lämpimänä. Sekoita vispilällä tasaiseksi ennen tarjoilua.
- Vatkaa kermavaahtoa varten isossa kulhossa sähkövatkaimella, jossa on vispilä, vaahdota raskas kerma keskipitkällä nopeudella, kunnes se on hieman paksu. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä, noin kolme minuuttia.
- Laita lusikalliset leipävanukas pienille tarjoilulautasille. Ripottele päälle valkosuklaakastiketta ja päälle kermavaahtoa. Ripottele halutessasi lisää kanelia ja tarjoile lämpimänä.
Lisää leipävanukasreseptejä
Gluteeniton rusinaleipävanukas resepti
Suolainen leipävanukas resepti
Kanelileipävanukas resepti
