Etsitkö hyvää käyttöä sinulle kurpitsa siemenet? Kokeile tätä reseptiä vegaani kurpitsansiemen raviolit.
Tekee 8 annosta
Ainekset:
1 dl kevyesti paahdettuja kurpitsansiemeniä
1 kuppi tiukasti pakattuja tuoreita persiljanlehtiä
2 valkosipulinkynttä
2 tl misoa
1/4 tl merisuolaa
8 unssia kiinteää tofua
1/4 dl oliiviöljyä
1 paketti munatonta pyöreää tai neliömäistä wonton/dumpling-kääriä
Ohjeet:
1. Sekoita kurpitsansiemenet, persilja ja valkosipuli monitoimikoneessa jauhettavaksi. Sekoita joukkoon miso, suola ja tofu ja sekoita tasaiseksi. Suihkuta öljyä moottorin käydessä hitaasti.
2. Aseta wonton-kääreet tasaiselle, kevyesti jauhotetulle pinnalle. Lusikka 1 tl täytettä jokaisen kääreen keskelle ja taita kääre päälle kolmion muodostamiseksi. Kasta sormet veteen ja käytä reunojen tiivistämiseen. Jatka jäljellä olevien kääreiden täyttämistä täyteaineella.
3. Keitä raviolit kiehuvassa vedessä 2–4 minuuttia. Valuta ja lorauta ripaus suolaa, pippuria ja terve tippa oliiviöljyä.
Herkullisempi vegaanisia reseptejä:
Terveellisiä, lihaa sisältämättömiä vegaanisia reseptejä
Kikherne-tofu sekoitellen
Juustoinen kukkakaalin vuoka
