5 yksinkertaista ja terveellistä tomaattisalaattia - SheKnows

Koska tomaatit ovat korkeita pitoisuuksia lykopeenia, joka on yksi tehokkaimmista antioksidanteista, ne ovat terveellisimpiä ruokia, joita voimme syödä joka päivä. Tässä on 5 yksinkertaista tapaa valmistaa ne salaatteihin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka

Kasveja pidetään hedelmänä, ja tomaatteja käytetään kulinaarisessa maailmassa vihanneksina niiden alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Niistä voi nauttia raakana ja kypsennettynä, ja on olemassa tuhat tapaa valmistaa ne. Ne ovat niin hyviä ja terveellisiä, että niiden syöminen valituista päivittäisistä ainesosista voi muuttaa ne herkullisiksi salaateiksi. Koska voit saada kypsiä tomaatteja milloin tahansa vuoden aikana, ei ole mitään syytä olla tekemättä näitä salaatteja talvella tuoretta ja herkullista lisuketta varten. Tässä 5 terveellistä salaatin reseptejä koota nopeasti!

Palvelee 2

Ainekset:

• 8 tomaattia (määrä riippuu tomaattien koosta ja tyypistä), viipaloitu
• 1 kurkku, kuorittu ja kuutioitu
• 12 kaprista tai 2 tl tavallista kaprista, joka on kastettu etikassa, valutettu
• 1 tl ruohosipulia, hienonnettuna
• 1/2 sipulia, viipaloitu
• 1 rkl Dijonin sinappia
• 5 rkl viinietikkaa
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Suola

Ohjeet:

1. Laita lautaselle tomaatit, kurkku, sipulit ja kaprikset.
2. Koristele ruohosipulilla.
3. Vatkaa pienessä kulhossa sinappi, etikka, suola ja neitsytoliiviöljy.
4. Kaada vinaigrette salaatin päälle, kun olet valmis tarjoilemaan.

Palvelee 2

Ainekset:

• 16-20 kirsikkatomaattia (jos käytät erilaisia ​​tomaatteja, säädä määrä), puolitettuna
• 12-16 pientä mozzarellapalloa, valutettuna
• Tuoreita basilikan lehtiä
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy
• Suola
• Pippuri
• Balsamietikkaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Laita lautaselle tomaatit, mozzarella ja tuore basilikanlehdet.
2. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla.
3. Lorauta neitsytoliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa (jos käytät).
4. Tarjoile heti, koska mozzarella voi menettää osan vedestään, jos se jätetään liian pitkään lautaselle.

Palvelee 2

Ainekset:

• 1/2 dl keittämätöntä helmiohraa
• 12 kirsikkatomaattia, puolitettuna tai neljänneksinä
• 1/4 dl aurinkokuivattua tomaattia
• 1/8 kuppia oliiveja, kivettömiä ja puolitettuja
• 2 tl kapriksia, jotka on kastettu etikassa, valutettu
• 1/2 sipulia, viipaloitu
• 2 unssia fetajuustoa, kuutioituna
• Tuoreita mintunlehtiä (valinnainen)
• Suola
• Pippuri
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Ohjeet:

1. Lisää kattilaan, jossa on paljon vettä, lisää helmiohra ja hieman suolaa. Kuumenna se kiehuvaksi keskilämmöllä. Hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Kun ne ovat kypsiä, huuhtele ne kylmällä vedellä hanan alla, valuta hyvin ja aseta ne sivuun.
2. Sekoita kulhossa ohra, tuoreet tomaatit, aurinkokuivatut tomaatit, oliivit, kaprikset ja sipulit.
3. Koristele salaatti ekstra-neitsytoliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
4. Lisää fetajuusto ja mintunlehdet (jos käytät) ennen tarjoilua.

Palvelee 2

Ainekset:

• 2 naudanpihvi tomaattia (jos käytät muita tomaatteja, säädä määrä), viipaloitu
• 1 fenkolin sipuli, hienonnettuna
• Lehtisalaatti
• 1 rkl fenkolin siemeniä
• Suola
• Pippuri
• Manteliöljy

Ohjeet:

1. Sekoita lautaselle tomaatit, fenkoli, salaatti ja fenkolin siemenet.
2. Koristele salaatti suolalla, pippurilla ja manteliöljyllä.

Palvelee 2

Ainekset:

• 8 keskikokoista tomaattia, viipaloitu
• 3 unssia oliiviöljyssä säilöttyä tonnikalasäilykettä, valutettu
• 2 unssia maissisydämiä
• Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• Suola
• Pippuri
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Ohjeet:

1. Laita tomaatit, tonnikala, maissi ja persilja salaattikulhoon.
2. Mausta balsamiviinietikalla, suolalla, pippurilla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä.

Lisää tomaattisalaattireseptejä

Soijapavun, tonnikalan ja tomaattisalaatin resepti
Paahdetun maissin, farron ja tomaattisalaatin resepti
Vihreiden papujen ja tomaattien salaatti