Lihattomuus voi olla maukasta ja herkullista. Tämä yksinkertainen bataatti -liukusäädin chipotle -majoneesilla lyö varmasti sukat pois!
Aiheeseen liittyvä tarina. 15 hitaasti keitettävää kasvispuolta tänä iltana
Joskus sinun on vain pidettävä tauko lihasta. Tai ehkä haluat osallistua Meatless Monday -tapahtumaan. Joka tapauksessa tämä on resepti sinulle. Bataattisose, kikherneet ja tonnia savuisia mausteita muodostavat yhdessä täydellisen lihattoman hampurilaisen. Olen melko varma, että tällä maulla et edes kaipaa lihaa!
Bataattihampurilaiset chipotle -majoneesin reseptillä
Saa 4-6 hampurilaista
Ainekset:
- 2 kuppia bataattisosea
- 1 kuppi kahviherneet (jos säilykkeet, valuta ja huuhtele)
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/3 kuppia pankon korppujauhoja
- 1/4 dl valkoista täysjyväjauhoa
- 1 iso muna, vatkattu
- 2 tl chilijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl kuminaa
- 1 tl kosher -suolaa
- 1/2 tl tuoretta murskattua pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl majoneesia
- 1 chipotle -pippuri adobossa
- 1 rkl adobokastiketta
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 avokado, viipaloitu
- 4-6 englantilaista täysjyvämuffinia, paahdettu
Ohjeet:
- Lisää isoon kulhoon bataattisose, kikherneet, valkosipuli, panko, jauhot, muna, chilijauhe, sipulijauhe, kumina, kosher -suola ja pippuri.
- Sekoita huolellisesti, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Jäähdytä noin 15 minuuttia.
- Kun seos on jäähtynyt, muotoile pihveiksi.
- Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä ja lisää kuumana lisää pihvit. Paista rapeiksi molemmin puolin.
- Lisää paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle, kun valmistat majoneesia.
- Lisää monitoimikoneessa majoneesi, chipotle -pippuri ja adobokastike. Sekoita tasaiseksi ja tasaiseksi.
- Kokoa hampurilainen levittämällä majoneesia paahdetulle englantilaiselle muffinille, lisää bataattihampurilainen ja muutama viipaletta avokadoa.
Lisää hampurilaisreseptejä
Spagettipäällysteisen hampurilaisen resepti
Kotitekoinen Valkoinen linna -hampurilainen resepti
Aurajuusto ja pekoni täytetty hampurilainen resepti
