Juhlien suunnittelu on hauskaa ja jännittävää, mutta joskus on vaikea tietää, kuinka paljon ruokaa tarvitset. Paikalla olevien vieraiden määrä ei ole vain tekijä ruoan määrien määrittämisessä, vaan myös aika päivä, vieraiden ikä ja juhlan kesto ovat tärkeitä asioita harkita. Tässä on muutamia vinkkejä siitä, miten suunnitella oikea määrä ruokaa juhlillesi.
Mieti juhlan aikaa
Juhla, joka edeltää istuma-illallista, tarvitsee vähemmän ruokaa kuin päätapahtuma. Samoin illallisen jälkeiset juhlat vaativat myös vähemmän ruokaa, koska ihmiset eivät ole yhtä nälkäisiä. Jos juhlasi on ennen tai jälkeen illallisen, peukalosääntö on suunnitella viisi tai kuusi alkupaloja. Vieraat syövät todennäköisesti yhden tai kaksi kutakin alkupalaa. Jos juhlasi on päätapahtuma ja tapahtuu illallisen aikana, tarjoile kahdeksan -kymmenen tyyppisiä alkupaloja. Vieraat syövät yleensä kaksi tai kolme alkupalaa. Muista, että ruokaa ei voi koskaan olla liikaa, joten pyöritä laskelmasi aina ylöspäin varmistaaksesi, että sinulla ei ole ruokaa.
Suunnittele juhlan pituus
Vain yhden tai kahden tunnin tapahtumat tarvitsevat vähemmän ruokaa kuin koko illan kestävät tapahtumat, joten suunnittele sen mukaan. Jos juhlasi kestää yön pikkutunneille ja ihmiset nauttivat cocktaileja koko ajan, haluat pitää alkuruoan pöydän täynnä. Pidemmille juhlille suunnittele, että ihmiset syövät 4–6 alkupaloja per henkilö tunnissa. Tarjoa valikoima kuudesta kahdeksaan erilaista alkupaloja, mukaan lukien raa'at vihannekset ja täyteaineet, kuten pretzels ja pähkinät.
Ota huomioon juhliin osallistuvien ihmisten ikä
Yleensä nuoremmat miehet syövät enemmän kuin naiset, eläkeläiset ja lapset, joten suunnittele sen mukaan. Jos suurin osa osallistuvista on naisia, odota palvelevan vähemmän kuin juhlissa, jossa on miehiä ja naisia. Jos isännöit perhejuhlia, johon kuuluu kaiken ikäisiä, jopa lapsia, ota huomioon, kuinka monta kustakin ikäryhmästä osallistuu.
Tarjoa erilaisia alkupaloja
On tärkeää tarjota vieraillesi erilaisia alkupaloja, jotta ihmiset, jotka noudattavat rajoitettua ruokavaliota tai jotka tarkkailevat painoaan, voivat myös syödä. Tarjoa tuoreita hedelmiä ja raakoja vihanneksia ja dippejä sekä erilaisia liha-, juusto- ja muita alkupaloja. Lisää leivät tai sämpylät täyteaineeksi. Kun päätät, kuinka paljon ruokaa tarvitset, muista, että kuitupitoiset elintarvikkeet, kuten vihannekset, täyttävät ihmiset pidempään, joten et välttämättä tarvitse niin paljon alkupaloja per henkilö kuin muutoin tarvitsisit.
Lisää tekeminen voi olla helpompaa
Mitä suurempi valikoima alkupaloja tarjoat, sitä vähemmän sinun on tehtävä jokainen. Jos tarjoillaan 10–15 erilaista alkupaloja, sinun ei tarvitse ladata jokaista tyyppiä, ja varmasti on jokaiselle jotakin.
Katso: Kuinka järjestää viininmaistajaiset
Viininmaistajaisten järjestämisessä on muutakin kuin lasien ja keksejä. Nämä ohjeet auttavat tekemään juhlistasi muistokortin.
Lisää juhlaideoita
Kuumien alkupalojen reseptit
Suunnittele olohuoneen oleskelutila
5 Luovia cocktail -alkupaloja
