Cape breeze -cocktaileja ja chilillä maustettuja pekaanipähkinöitä
Nopea ja hauska-täydellinen improvisoituun tapaamiseen tai vieraille.
Cape breeze -cocktaileja
(palvelee 12)
Ainekset:
18 unssia kookosmaustettua rommia
24 unssia karpalomehua
24 unssia rubiininpunaista greippimehua
2 rkl erittäin hienoa sokeria
Ohjeet:
1. Sekoita kaikki ainekset isossa astiassa.
2. Kaada korkeiden jäällä täytettyjen lasien päälle.
Chilillä maustettuja pekaanipähkinöitä
(palvelee 12)
Ainekset:
1/4 dl voita
2 rkl Worcestershire -kastiketta
1 tl Tabasco -kastiketta
1 tl chilijauhetta
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl cayennepippuria
4 kupillista pekaanipähkinän puoliskoa
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 F. Levitä pähkinät 13 x 9 tuuman leivinpannulle ja aseta sivuun.
2. Sekoita kaikki loput ainekset keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna sekoittaen, kunnes voi sulaa; kaada sulatettu voi ja mausteet pekaanipähkinöillä uunivuokaan.
3. Paista pähkinöitä 350 F: ssa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat paahdettuja ja aromaattisia sekoittaen puolivälissä. Ota pannu telineeseen ja anna pähkinöiden jäähtyä kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.
