Herääminen lämpimään ja ihanaan aamiaiseen joulupäivänä tekee nykyisestä avaamisesta entistä jännittävämmän. Olipa sinulla lapsia talossa tai vietät intiimiä lomaa läheisesi kanssa, tyydyttävä Aamiaisesta yhdessä joulun kanssa voi tulla juhlapyhä, jonka kaikki nälkäisesti näkevät ennakoida. Tässä on herkullinen menu jouluresepteistä tarjoiltavaksi jouluaamuna!
Joulun reseptit aamiaiseksi
Mustikka -timjami -lusikat
Tekee 8
Gourmet -säestys kuumalle teelle tai espresso-, mustikka- ja timjami -teeleipille voi olla valmis 30 minuutissa tai vähemmän.
Ainekset:
2 kuppia yleisjauhoja
1 tl suolaa
1 rkl leivinjauhetta
1/4 cup sokeria
1 kuppi raskasta kermaa
2 rkl tuoreita timjaminlehtiä
Puoli sitruunan mehu
1/3 kuppia mustikkahilloa tai säilykkeitä
1 rkl täysmaitoa
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri. Sekoita kerma taikinan muodostamiseksi, varo sekoittamasta liikaa.
2. Yhdistä pienessä kulhossa timjami, sitruuna ja säilykkeet. Kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja tasoita keskeltä pieni kaivo. Kaada seos taikinan päälle ja vaivaa muutama kerta, jotta taikina pyörii.
3. Muotoile litteäksi levyksi ja leikkaa terävällä veitsellä kahdeksaan lohkoon. Laita sämpylät uunipellille ja voitele maidolla. Paista 12–15 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kullanruskeita. Tarjoile lämpimänä voin kanssa.
Joulu Granola
Palvelee 16
Tämä juhlava granola sopii ihanteellisesti rapeuden lisäämiseen kuumiin viljatuotteisiin, jogurttiin tai pannukakkuihin ja vohveleihin. Säilytä ylimääräinen ja ota välipalaksi keskipäivän kävelylle lumisen talven ihmemaa läpi.
Ainekset:
8 kuppia kauraa
1/2 dl tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
2 kuppia pekaanipähkinöitä
2 kuppia saksanpähkinöitä
2 kuppia silputtuja manteleita
8 rkl jauhettua kanelia
1 rkl jauhettua neilikkaa
4 rkl tuoretta raastettua muskottipähkinää
1/2 dl rypsiöljyä
2 kuppia hunajaa
1 rkl puhdasta vaniljauutetta
2 rkl puhdasta manteliuutetta
2 kuppia kuivattuja karpaloita
Ohjeet:
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sekoita kuivat aineet erittäin suuressa kulhossa. Lisää öljy, hunaja ja vanilja- ja manteliuutteet, heittämällä pinnoite. Levitä leivinpaperille ja paista 10-15 minuuttia, käännä usein. Siirrä isoon kulhoon ja heitä karpalot. Tarjoile lämpimänä tai anna jäähtyä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Wild Mushroom Quiche
Palvelee 8
Runsas kiila lämmintä juustoista quicheä, johon on yhdistetty italialaista kinkkua ja gourmet -sieniä, tekee jouluaamusta vieläkin erikoisemman. Valmiiden piirakkakuorien käyttö säästää aikaa, samoin kuin quichen valmistaminen päivä tai kaksi etukäteen-lämmitä vain uunissa ja tarjoile.
Ainekset:
Valmis 10 tuuman piirakkakuori
1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli, hienonnettu
8 unssia tuoreita kantarellesieniä tai muita sieniä
4 unssia prosciuttoa, leikattu tulitikkuiksi
6 munaa
2 kuppia maitoa
Hyppysellinen suolaa
Tuoretta mustapippuria maun mukaan
1/4 tl Worcestershire -kastiketta
1/2 dl silputtua Fontina -juustoa
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa 10 tuuman piirakka, quiche tai torttupannu kuorella, purista siististi reunat. Aseta sivuun. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla ja paista sipulia ja sieniä, sekoittaen usein, kunnes tarjous on noin 8 minuuttia. Sekoita joukkoon prosciutto, poista lämmöstä ja laita sivuun.
2. Sekoita suuressa kulhossa munat, maito, suola, pippuri ja Worcestershire, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Sekoita joukkoon juusto ja sipuli-sieniseos. Kaada kuoren päälle ja paista 40-45 minuuttia tai kunnes pinta on kultainen ja täyte on hyytynyt. Ota uunista ja anna jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Lisää reseptejä jouluaamuna
Jos sinulla on suuri joukko syötävää tai yksinkertaisesti rakastat runsasta aamiaista, tässä on muutamia suosikkilinkkeistämme:
· Munakoiso ranskalainen paahtoleipä
· Luovia pekonireseptejä
· Paras munakokkelia
· Cinnamon Coffee Cake Muffins
· Herkullisia bed & breakfast -reseptejä
· Erityisiä brunssi -ideoita
Oletko ajatellut mennä vegaaniksi tänä jouluna?
Kokeile yhtä näistä herkullisista vegaanisen loman reseptit >>
